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Caroline Boulanger

Software developer / Web developer

webdev
Java
PHP
responsive
bootstrap
Caroline Boulanger
41 ans
Permis B
Toulouse (31400) France
Situation professionnelle
En poste
Indisponible
Présentation
Développeur web Back-end (Java, PHP), Front-end (JS, Ajax, Bootstrap, Responsive...), Intégrateur, Informatique et réseaux.
Mon portfolio : www.carobee.com
InstaMiam ! www.instamiam.fr
Financiers à la pistache
18 mai 2019
Préchauffer le four à 150°C. Préparer tous les ingrédients à l’avance : Réduire les pistaches en poudre en les passant au mixer. Préparer un « beurre noisette » : faire chauffer le beurre dans une casserole à feu doux et amener à ébullition. Les bulles font un bruit de crépitement (c’est l’eau qui s’échappe du beurre). Quand […]
Cheeseburger gouda-cumin
07 avr. 2019
Préparation : Laver et ciseler les feuilles de salade (si vous préférez ne pas les ciseler, vous pourrez placer les feuilles entières dans le burger). Peler et râper les carottes. Réserver. Couper en lamelles les deux tiers du gouda, et râper le reste. Réserver. Mélanger le yaourt et la moutarde. Réserver. Mélanger la viande hachée […]
Navarin d’agneau
27 mars 2019
Éplucher et couper les légumes en morceaux. Faire fondre le cube de bouillon dans un grand verre d’eau chaude. Pour peler les tomates plus facilement, les plonger quelques minutes dans l’eau bouillante. Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte à feu moyen. Y ajouter l’oignon et le faire dorer 5 minutes. Réserver dans une assiette. […]
Tarte au chèvre et aux blettes de Tatounette
25 mars 2019
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6) Laver les blettes et les couper : ici on utilise la partie verte uniquement. Pour savoir comment on prépare les blettes, je vous invite à consulter cette page : http://chefsimon.lemonde.fr/gourmets/chef-simon/recettes/preparer-les-bettes Conserver les parties blanches des blettes pour les cuisiner en gratin avec de la béchamel par exemple Éplucher […]
Panna Cotta sans lactose et vegan
25 mars 2019
Mettre dans une casserole le lait de coco, le miel (ou le sucre roux), la vanille en poudre et l’agar-agar. Amener à ébullition en mélangeant. Laisser bouillir 2 minutes (l’agar-agar doit bouillir au moins pendant 2 minutes pour gélifier). Verser dans des pots en verre (des pots pour yaourt, des verrines ou à défaut des […]
Asperges au four à l’ail et piment d’Espelette
23 mars 2019
Info : Cette recette est réalisée avec des asperges vertes, mais il est possible d’utiliser des asperges blanches ou violettes. Les asperges vertes n’ont pas besoin d’être épluchées, contrairement aux blanches et violettes. Cela dit, il est possible également d’éplucher les asperges vertes, tout dépend des goûts (et du temps dont vous disposez). Pour savoir […]
Sauté de mines (La Réunion)
22 mars 2019
Si vous ne trouvez pas d’ail chinois, il est possible de remplacer par une botte supplémentaire d’oignons chinois. Préparation : Laver le chou comme une salade dans une grande quantité d’eau. Essorer et détailler en lamelles. Réserver. Éplucher les carottes et les râper. Réserver. Laver les oignons chinois, l’ail chinois et émincer. Réserver. Si vous […]
SOS cookies à offrir
12 déc. 2018
Pour faire plaisir sans se ruiner, un cadeau DIY c’est l’idéal. Et quand, en plus, c’est un cadeau fait pour se régaler, c’est encore mieux ! J’ai eu envie de tester cette recette après la lecture de ce billet : « SOS Cookies, à ouvrir en cas d’urgence ! Cookies pour cadeau gourmand » chez Papilles et […]
Sapin feuilleté
12 déc. 2018
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6) à chaleur tournante, ou 200°C en cuisson classique. Cette recette peut être réalisée par des enfants sous la surveillance d’un adulte (sauf pour la partie cuisson). Sur une plaque à pâtisserie ou la plaque du four, étaler le premier rouleau de pâte feuilletée. À l’aide du dos d’une […]