Mélina BRETTON
Responsable de laboratoire microbiologie, Savoie Labo - Groupe Carso
Qualité
Analyses
Production
Laboratoire
Formations
38 ans
En poste
Ouverte aux opportunités
Bienvenue !
Passionnée par le monde de l’agro-alimentaire, j'ai suivie une formation technique grâce à mon DUT IAB et mon diplôme d'ingénieur ENSBANA.
Mes domaines de compétences sont la qualité, la gestion d'analyse, l'analyse sensorielle et la R&D. Dynamique et rigoureuse, j'apprécie les missions de travail en équipe.
Actuellement en poste en tant que Responsable de laboratoire, je suis à l'écoute des nouveautés et opportunités sur la région Rhône-Alpes et Suisse frontalière... N'hésitez pas à me contacter !
Passionnée par le monde de l’agro-alimentaire, j'ai suivie une formation technique grâce à mon DUT IAB et mon diplôme d'ingénieur ENSBANA.
Mes domaines de compétences sont la qualité, la gestion d'analyse, l'analyse sensorielle et la R&D. Dynamique et rigoureuse, j'apprécie les missions de travail en équipe.
Actuellement en poste en tant que Responsable de laboratoire, je suis à l'écoute des nouveautés et opportunités sur la région Rhône-Alpes et Suisse frontalière... N'hésitez pas à me contacter !
Responsable de laboratoire microbiologie
Savoie Labo / Groupe Carso
Depuis février 2012
CDI
Le Bourget du Lac
France
- Management d'équipe (4-5 personnes)
- Gestion de la production : planning, indicateurs, optimisation des coûts
- Application de la politique qualité (accréditation Cofrac) : gestion documentaire, audits, traitements des non-conformités, amélioration continue
- Gestion de projet : optimisation et développement de méthodes
- Interprétation et validation des résultats, expert technique
- Création d'une activité de formation-audit-conseil en hygiène alimentaire
Formatrice
MFR
2012
CDD
Mazille
France
- Enseignement des matières scientifiques et des modules alimentaires en Bac Pro
Chargée de mission Analyse sensorielle
Nigay SA
Mars 2010
à septembre 2010
Stage
Feurs
France
- " Développer l'analyse sensorielle pour en faire un outil structuré et performant"
- Mise en place de l'analyse sensorielle:
- Standardisation des méthodes déjà en places
- Mise en place de nouvelles méthodes selon les normes ISO
- Création de documents qualité : protocole, fiche de suivi, fiche bilan
- Entraînement et gestion des panels (12 personnes)
- Achat de matériel : recherche et sélection de fournisseurs
- Organisation et animation des analyses
Ingénieur de recherche
Universidad de los Andes
Avril 2009
à octobre 2009
Stage
Mérida
Venezuela
- "Optimisation de l’étape de séchage dans le procédé de fabrication de farine de lombrics".
- Aspects traités : thermo-dénaturation des protéines, qualité microbiologique de la farine, dimensionnement d'un séchoir.
Chargée de projet développement produit
IUT Lyon 1 / Laiterie artisanale La Cotière
2005
à 2007
- Projet "Plaisir de Violettes"
- De la création du concept jusqu'à la réalisation du prototype (projet de DUT - équipe de 4 personnes)
- PRESENTATION AU CONCOURS INNOV'ALIMENT 2007 : 1er PRIX
- Développement du produit en laiterie (stage)
Divers travaux
Intérimaires
2006
à 2011
- Roxane Nord (boissons - Groupe Cristaline) - Ouvrière sirop et embouteillage - Stage 1 mois
- Martinet SA (traiteur industriel) - Technicienne qualité - 4 mois
- Isla Delice (charcuterie halal) - Contrôle qualité et conditionnement produits finis - 3 mois
- BCL (laboratoire de tests para-médicaux) - Change et nettoyage des cages d'animaux - 2 mois
- Roset SA (équipement haut de gamme de résidence hotelière) - Montage de petit mobilier - 2 mois
- AIAD - Aide à domicile - 2 mois
Option formulation et qualité des produits
DUT Industries Alimentaires et Biologiques
Université Lyon 1 - Site de Bourg en Bresse
Septembre 2005
à juillet 2007
- Agroalimentaire
- Qualité
- Techniques de laboratoire
- Management
- Projets
- Pédagogie
- Microbiologie
- Analyse sensorielle
- R&D
-
Espagnol
Bon niveau
-
Anglais
Bon niveau
- Loisirs créatifs, bricolage
- Chant