DIRECTEUR REGIONAL ELIOR Entreprises Paris et IDF EST 105 restaurants pour 63 millions de CA, 900 collaborateurs Restauration sociale, restauration de direction, Point de vente commerciale (Boulangerie Paul, Bert’s, …) et restauration événementielle Sièges parisiens, ministères, établissements publics Typologie des clients : DRH, Acheteurs, Administrateurs, Comité d’entreprise, Cadre de la fonction public et IRP du client Élaboration du plan annuel de développement et de Fidélisation (SWOT) Pilotage et mise en œuvre du plan de Fidélisation Mise en place de revue de fidélisation avec l’outil Salesforce (CRM) Management de 22 collaborateurs cadres (Opérations et Fonctions) Évaluations annuelles, Réunions mensuelles, Dialogue Sociale avec les IRP Élaborations des budgets de ma direction régionale Analyse et mise en place de plan d’action sur les résultats économiques Mise en place de reporting hebdomadaire et mensuel sur les indicateurs importants (CA, MO, MP……)
