VALERIE FLEURY
Formatrice
Hôtellerie
Retauration
Service
Cuisine
Formatrice
57 ans
Permis de conduire
NANTES (44000) France
En recherche d'emploi
En recherche active
Après une expérience de 28 ans dans le monde de la restauration, j 'ai plaisir à transmettre cette passion jusqu'à ce qu'elle devienne contagieuse !
La réussi te appartient à tout le monde.
C'est au travail d'équipe qu'en revient le mérite.
La réussi te appartient à tout le monde.
C'est au travail d'équipe qu'en revient le mérite.
Formatrice
CAP VERS FORMATION
Depuis septembre 2019
Vacataire
Saint Herblain
France
- CQP employé d'étage
Formatrice
CCI SAUMUR
Décembre 2017
à avril 2018
CDD
Saumur
- CQP Serveur
- CQP RECAPE
- CQP employé d'étage
Agent de Maîtrise en collectivité
Communauté Agglomération Choletaise
Août 2015
à septembre 2017
CDI
CHOLET
France
- Chef de cuisine en collectivité
Chef d'Entreprise
Rive Gauche
Juillet 2007
à avril 2015
PONTCHATEAU
France
- Gérante de restaurant Bar-Brasserie-Crêperie
Agent Technique Qualifié
Communauté Agglomération Choletaise
Octobre 2000
à juillet 2007
CDI
CHOLET
France
- Second de cuisine en collectivité
Assistante de Direction Balladins
Les Balladins
Janvier 1991
à décembre 1992
CDI
France
- Ass. Direction Volante
Préparer et animer des séances
Co-construire un projet professionnel
Préparer des évaluations en cohérence avec les objectifs
Evaluer les apprenants
Réaliser un réseau mobilisable
Accompagner les apprenants dans leur projet professionnel
Co-construire un projet professionnel
Préparer des évaluations en cohérence avec les objectifs
Evaluer les apprenants
Réaliser un réseau mobilisable
Accompagner les apprenants dans leur projet professionnel
Agent Technique Qualifié en collectivité
Maîtrise du'un PMS (Plan de maîtrise sanitaire)
Techniques culinaires en collectivité
Réglementation de stockage des produits
Maîtrise du'un PMS (Plan de maîtrise sanitaire)
Techniques culinaires en collectivité
Réglementation de stockage des produits
Préparation au BEP employé de Restaurant sur deux ans
-
Travailler en équipe
Expert
-
Maîtrise du Pack Office
Expert
-
Maîtrise PMS / HACCP
Expert
-
Gestion des stocks
Expert
-
Gestion des plannings
Expert
-
gestion des conflits
Expert
-
Accueil des clients
Expert
-
Accueil physique et téléphonique
Expert
-
Préparer et Animer des séances
Expert
-
Co construire des projets professionnels
Expert
-
Bienveillance, respect, accompagnement d'apprenant dans leur projet pro
Expert
-
Techniques de communication
Expert
-
Techniques culinaires
Expert
-
Organisation du travail
Expert
- Peintures
- Monuments, Musées, Châteaux
- Cinéma , Théâtre
- Jazz, Disco, Rock
- Classique, Opéra