Procédé de production de poudre de protéine sérique. Pilotage de tour de séchage et séparation membranaire (UF). Définition des objectifs, planification, exploitation des données et veille stratégique. Connaissances approfondie en protéines laitière et ingrédients fonctionnels. Clients : Lactalis, Bel, Yoplait, Ingredia, Sodiaal, Eurial, Laiterie de Montaigu...
