Pierre SAVEL
Chef de cuisine
44 ans
Permis de conduire
Clermont Ferrand (63000)
Situation professionnelle
En poste
En recherche active
- Techniques de production culinaire
- Fiches techniques
- Appréciation gustative
- Appréciation esthétique
- Eléments de base en diététique
- Normes HACCP
- Conditionnement des aliments
- Condition de stockage
- Chaîne du froid
- Gestion des stocks
- Calcul de coût
- Utilisation d'outils bureautiques
- Management
- Planification
- Calcul de coût
- Gestion de stocks
- Planification
- Management
