Nicole Poulas Cattenoz
Gestion d'entreprise, de centre de profil, des opérations, de la production.
58 ans
Permis de conduire
Nantes (44300) France
Situation professionnelle
En poste
En simple veille
Présentation
La polyvalence, la curiosité et l'adaptabilité représentent mes valeurs ce qui explique la diversité de mon parcours professionnel.
De retour en France, je suis maintenant à la recherche de nouvelles opportunités et défis professionnels.
Je suis une personne passionnée, épicurienne et curieuse de toujours en apprendre plus, efficace, énergique, enthousiaste, déterminée ce qui explique mon parcours professionnel diversifié.
Je reste à votre disposition pour toutes informations complémentaires.
A très bientôt
De retour en France, je suis maintenant à la recherche de nouvelles opportunités et défis professionnels.
Je suis une personne passionnée, épicurienne et curieuse de toujours en apprendre plus, efficace, énergique, enthousiaste, déterminée ce qui explique mon parcours professionnel diversifié.
Je reste à votre disposition pour toutes informations complémentaires.
A très bientôt
Directrice de la production Maison Carrier Besson, gestion des opérations
La Maison Carrier Besson
Janvier 2012
à mai 2013
- Gestion des opérations journalières entre la cuisine, la livraison, les accessoires, le service à la clientèle, la comptabilité et les RH.
- Suivi avec les chefs des dossiers R&D pour la cuisine et pâtisserie pour les traiteurs Avec Plaisirs et Agnus Dei.
- Travailler conjointement avec le Marketing sur les projets de développement de produit
- Mettre en place les actions de développement durable,entre autre implantation de la norme BNQ 21000.
- Tout en insufflant les notions de base à tous les employés, accompagner les différents intervenants au sein de l'entreprise pour les différentes implantations, participer aux colloques sur le développement durable.
Maitre d'hôtel
Hotellerie et restauration en France
Janvier 1982
à janvier 1991
- Divers postes en commençant serveuse pour finir maitre d'hôtel dans différents type de restaurant de la créperie,au 4 étoile luxe, à la tenue d'un bar tout cela lors de saison aux 4 coins de l'hexagone .
- Découvrir de nouvelles cuisines ethniques
- Other
- Ski alpin, ski de fond, raquettes
- Vélo
- Marche
