NICOLAS DUVACHER
Manager Commercial Boulangerie-Pâtisserie
45 ans
Permis de conduire
Bry-sur-Marne (94360) France
En recherche d'emploi
En recherche active
7 ans après avoir choisi le terrain et nos produits du terroir, je souhaite relever un nouveau défi dans le milieu passionnant de la boulangerie-pâtisserie. Réseau existant, aisance relationnelle, fibre commerciale et expérience: autant d'atouts pour transformer l'essai de cette reconversion !
Chef de Ventes Boulangerie - Pâtisserie
Transgourmet
Mars 2025
à avril 2025
- Management de la force de vente boulangerie pâtisserie - 10 commerciaux
Manager Commercial
TOUT BEURRE
2017
à mars 2025
Ile de France
- Reconversion: envie de terrain et d'authenticité
- Prise en main d'un portefeuille clients de 20K€/mois, 10 clients
- Prospection intense, orientée boulangerie-pâtisserie, passage en décembre 2018 à 100K€/mois
- Management de commerciaux dès 2019
- CA portefeuille final de 250K€/mois et 26% de marge brute
Market Manager
AVAILPRO
2016
à 2017
Paris
France
- Management de l’équipe Ile de France jusqu’en septembre puis prise en main du pôle Chaînes
Directeur de Production
ELIOR - NSTL
2014
à 2015
Vitry sur Seine
France
- Reprise en main et pilotage de la politique achat: hébergement, transports, activités et encadrement. Rétablissement d’une marge nette positive après 3 années déficitaires
Acheteur Manager
TRAVELFACTORY
2011
à 2014
Clichy la Garenne
France
- Responsable du pôle Espagne puis du pôle Montagne = 55% du CA du groupe
Account Manager
BOOKING.COM
2008
à 2011
Paris
France
- Rhône-Alpes, Auvergne et Bourgogne jusqu’en Sep. 2010 puis mise en place et développement du Dpt Montagne France (4 Personnes)
Assistant du Directeur Commercial
ACCOR HOTELS SPAIN
2003
à 2005
Madrid
Espagne
- Stage de 6 mois puis CDI auprès du Directeur Commercial siège Accor Hotels Espagne
Ecole Supérieure de Commerce de Rennes
2000
à 2003
Diplômé en décembre 2003 - spécialisation Tourisme, Loisirs & Culture
En savoir +
-
Prospection commerciale
Avancé
-
Vente
Avancé
-
Négociation commerciale
Avancé
-
B2B
Avancé
-
Key Account Management
Avancé
-
Achat
Avancé
-
Middle Management
Avancé
-
Recrutement
Bon niveau
-
e-commerce
Bon niveau
-
Français
Expert
-
Espagnol
Expert
-
Anglais
Bon niveau
