Passionné par les saveurs du monde, je me suis naturellement orienté vers le métier de cuisinier où je peux exprimer à mes hôtes et clients, en deux temps, mes qualités de gastronome d'une part via le dressage de belles assiettes décorées avec finesse et élégance (entrées, plats et desserts) et d'autre part surprendre leurs palais avec des combinaisons d'arômes et de goûts leur donnant envie de revenir découvrir chaque fois une nouvelle aventure gustative.
