Marianne Gaillac
Pâtissière
Permis de conduire
Bordeaux (33000) France
Situation professionnelle
En recherche d'emploi
En recherche active
Expériences
Pâtissière
Couleurs Sucrées, salon de thé
Décembre 2013
à mars 2015
CDI
Bordeaux
France
- Production entière pour le salon de thé et restaurants (entremets, tartelettes, cheesecakes, verrines, macarons, biscuits, fondants, cakes, cannelés)
- Gestion des stocks
- Commandes des matières premières
- Entretient du laboratoire et son matériel
Pâtissière
Didier's pâtisserie
Février 2012
à août 2013
CDI
Londres
Royaume-Uni
- Production: Entremets, glaces, crèmes, puddings, cakes, tartelettes, mille feuilles, verrines, petits fours
- Aider les autres sections en temps de surcroit d’activité ( boulangerie, finition, mise en boite)
Pâtissière
Pâtisserie, boulangerie Alexandre Veron
Octobre 2010
à septembre 2011
CDI
Carignan- de-Bordeaux
France
- Production, cuisson, décor (tartes, entremets, éclairs, verrines, mille feuilles, cannelés)
- Entretient du laboratoire et son matériel
Stagière pâtisserie
Pâtisserie, chocolaterie Luc Dorrin
Octobre 2009
à juin 2010
Stage
Bordeaux
France
- Confection des tartes, mousses, macarons, glaces
- Entretient de laboratoire et son matériel
