Ex Responsable Innovation & Entrepreneuriat au sein de Nova CHILD (innovation dans le monde de l'enfance) Passage rapide (pour rebondir) et super chouette comme consultant Innovation au sein de Suricats Consulting (stratégie innovation, scouting startups, open innovation) Ex fondateur et dirigeant de Pulse & Pulpe SAS, agence d'innovation d'usage et de design industriel inclusif (traduction : voir descriptif un peu plus en bas. Ici c'est un résumé ;) )
Les prix obtenus : EY Entrepreneur de l'Année 2014 Engagement Sociétal Région Ouest – 101 Projets (M.Simoncini, X. Niel, J.A. Granjon) – 4 produits labellisés par L'Observeur du Design – SFR Jeunes Talents entrepreneurs sociaux – Startup Factory.
Analyse et soutien à la mise en place de la stratégie et du business plan
Gestion et accompagnement dans la mise en place des fichiers techniques des assiettes (préhension et esthétique spécifiques) et de leur industrialisation
Description de l'entreprise
Restaurant situé en hyper-centre de Nantes, proposant une cuisine de marché aux influences du monde, dont plus de la moitié de l'équipe (en salle et en cuisine) sont des personnes trisomiques.
