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Jérémy Fournié

Bachelor Wine and spirits

29 ans
Permis de conduire
prigonrieux (24130) France
En fin de contrat En recherche active
Je suis actuellement salarié à Londres en Angleterre en tant que Manager dans un restaurant Bar à Vin depuis 1 an et demi voulant continuer a perfectionner mon anglais et gagner en responsabilité dans l’entreprise. Ayant pour objectif de réussir les concours Bachelor Wine and Spirits, je reviens en France pour chercher et trouver un Contrat Professionnel qui m'accompagnera dans ma formation.
CV réalisé sur DoYouBuzz

Manager/Bar supervisor dans restaurant bar à vin

Cork and the Bottle
Septembre 2017 à février 2019
  • Une grande amélioration de mon niveau d’anglais
  • Apprendre à gérer de sérieuses responsabilités notamment avec :
  • La gestion et rotation des commandes(réception, commander du vin en quantité juste selon l’affluence au restaurant)
  • Ouverture et fermeture du restaurant(s’occuper de la caisse, et écrire un rapport tous les jours)
  • Relation client (gérer les plaintes et faire en sorte de régler le problème, fidéliser les clients réguliers)
  • Apprendre à devenir sommelier en conseillant le client sur le vin ou autres spiritueux, et également apprendre les techniques de service
  • Gérer les heures des employés de l’entreprise en créant le planning chaque semaine
  • Apprendre à gérer et organiser sa boîte e-mail professionnelle pour rester en relation avec les clients et les fournisseurs
  • Apprendre à gérer une équipe entière, gérer les conflits, former de nouveaux salariés

Sélectionné au Concours des Jeunes dégustateurs Européens

Salon de l'Agriculture
Depuis 2017
Paris
France
    • Concours de dégustation, classé 22ème sur 500

Stage technique de 4 semaines

Château Haut-Bernasse
Depuis 2016
Stage
Monbazillac
France
    • Réalisation des étapes de Vinification
    • Vendange

Stage commercial de 8 semaines dans un Bar à vin

Aux 4 coins du vin
Depuis 2016
Bordeaux
France
    • Conseil clients sur les vin
    • Organisation de dégustation
    • Service
Description de l'entreprise
Bar à vin

Stagiaire de 4 semaines chez un Caviste-Bar à Vin

Titulus
Depuis 2014
Stage
Bruxelles
Belgique
    • Conseil vente
    • Conseil Dégustation
    • Organisation de soirées de dégustation
Description de l'entreprise
Cave et bar à vin