Jennifer Merdjanopoulos
Directrice/ Directrice adjointe
Gérante
Hotellerie
marketing / Communication
Ventes / Négociation
Création et Gestion
41 ans
Permis de conduire
Saly Sénégal
Situation professionnelle
Entrepreneure
Ouverte aux opportunités
Présentation
" Très à l'aise dans la relation clientèle, je suis sans cesse à la recherche de nouveaux horizons.
Je vois ma vie professionnelle comme un challenge avec chaque jour des objectifs à atteindre.
De nature très dynamique,ambitieuse et force de proposition, j'aime les défis avec ses forces et ses faiblesses.
Vous trouverez sur ce cv, des informations complémentaires sur mon parcours, mes compétences et mes expériences.
Je vois ma vie professionnelle comme un challenge avec chaque jour des objectifs à atteindre.
De nature très dynamique,ambitieuse et force de proposition, j'aime les défis avec ses forces et ses faiblesses.
Vous trouverez sur ce cv, des informations complémentaires sur mon parcours, mes compétences et mes expériences.
- Application des procédures RH (embauche, planning...)
- Superviser, gérer, et coordonner les différents services
- Coordination des tâches de l'équipe
- Maîtrise des postes de l'entreprise ( sauf viennoiserie /boulangerie)
- Service et contrôle des caisses quotidiennes
- Conduite et gestion des inventaires, contrôle des stocks, des commandes et réception des marchandises
- Suivi et contrôle des procédures financières sur site.
- Gestion d'une équipe de 30 personnes
- Jury d'examen pour les oraux BTS NRC
- Mise en place d'opérations commerciales et d'animations
- Organisation d'évènements
- Négociation de partenariats
- Vente B to B / Prospection physique & téléphonique
- Gestion de litiges ( création, suivi, clôture, avoir, re-facturation)
- Développement de la marque
- Lancement et Développement produits
- Analyse d'appel d'offre et réponse aux appels d'offres
- Conception mailing / e-mailing
- Ciblage des prospects
- Facilité d'adaptation aux méthodes et consignes de travail
- Très bon sens du relationnel
- Force de proposition
- Organisation - Implication - Ambition
- Rigueur
- Créativité et réactivité
- Ouverture d'esprit
- Autonomie
- Environnement PC et MAC
- Word, iWork's, Power Point, Excel, SAP, imovie, iphoto,iweb
- Anglais : Scolaire +
- Espagnol : Scolaire
- Plus d'informations sur cette activité dans l'onglet Expériences
Master 1 Ingénierie Commerciale et Management de Projets
INSEEC Business School - Grande Ecole de Commerce
Octobre 2012
à juillet 2013
Licence, Titre Chargée de Développement Marketing & Ventes
Bernom Sup Entreprise, Bordeaux (33)
Septembre 2011
à septembre 2012
Option Communication Évènementielle
Mention Assez Bien
Mention Assez Bien
Brevet de Technicien Supérieur (BTS) Négociation Relation Client
ICFA - Centre de Formation - Bordeaux (33)
Septembre 2009
à juin 2011
Mention Complémentaire Pâtisserie & Desserts de Restaurant
Lycée Hôtelier de Gascogne, Talence (33)
Septembre 2004
à juin 2005
BTH Hôtelier
Cuisine
Salle
Réception
Tourisme
Cuisine
Salle
Réception
Tourisme
Gérante et Directrice
Ka'Nell Café
Depuis 2014
Saly
Sénégal
- Création et gestion de l'entreprise
- Gestion d'une équipe de 25-30 personnes
Fédérer et motiver mon équipe autour d'objectifs définis et les accompagner dans leur développement. - Gestion des commandes produits, consommables, matériels hôteliers,
- Gestion et contrôle des stocks
- Gestion de l'entreprise général (petite comptabilité) / suivie et contrôle des caisses quotidiennes / Contrôle des procédures financière sur site
- Gestion des Dépots produits
extérieur à l'entreprise - Partenaire et Distributeur pour les HR Eau et Café Malongo sur la petite Côte.
- Coordonner les différents services
Assistante Marketing
SITA Sud Ouest - SUEZ Environnement
Octobre 2012
à juillet 2013
CDD
Canéjan
France
- Analyse appel d'offre
- Analyse réponse appel d'offre
- Conception mailing / e-mailing
- Mise en place séminaire rencontre clients
Chargée de Clientèle
SANOFI
Septembre 2011
à septembre 2012
CDD
Saint-Loubès
France
- Gestion de litiges
- Avoir-refacturation clients
- Relation Client (grossiste et transporteur)
- Retraits auprès des transporteurs
Chargée de communication - et Développement Clientèle
AB2J Communication
Juin 2009
à juin 2011
CDD
Bordeaux
France
- Organisation et conception entre entreprise et partenaires extérieurs
- Assurer la promotion de l'entreprise
- Développer la création et la qualité de l'entreprise
- Utilisation des outils de communication
- Organisation de jeux concours
- Négociation avec les partenaires
- Organisation d'évènements
- Formation des stagiaires et commerciaux
- Rédaction et Valorisation des textes : de la création à la validation
- Conception d'un magazine féminin Bordelais : FEMIN'IN
- Conception des C2V : Carte de visite vidéo
- Vente d'espaces publicitaires
- Prospection physique & téléphonique
- Vente B to B
Hôtellerie -Restauration
Postes: Chef de partie, Commis, Responsable salle, Room service, Stagiaire...
2000
à 2013
CDI
Un peu partout en France...
France
- Comptoir Cuisine, Bordeaux (33) (Pâtisserie)
- Fauchon Bordeaux (33) (Pâtisserie en extra)
- Le Côte d'Argent***, Le Verdon (33) ( Pâtisserie - Garde Manger)
- Le Bleu Banane, Biscarrosse (40) (Cuisine)
- Château de la Chèvre d'Or ( 2 Mac), Eze, Monaco ( Pâtisserie)
- Royal Thalasso Barrière*****, La Baule (44) (Salle)
- Chez Flo, Parentis en Born (40) (Garde-Manger / Pâtisserie)
- Bistrot de la Mer **, Mimizan (40) (Salle)
- Pâtisserie Boutet, Talence (33) (Pâtisserie)
