Jennifer Dussiel

CV réalisé sur DoYouBuzz

Expériences

Gestion du personnel
Gestion de la prévision des besoins en effectifs et le recrutement Planification des salariés dans le respect du Droit du travail
Gestion opérationnelle
Passer les commandes, organiser la réception et le stockage en optimisant la gestion de la matière première
Superviser, organiser et coordonner l'activité des équipes
Veiller à l'application des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité
Compte d’exploitation
Analyse du compte d’exploitation et mise en place des plans d’action Elaborer les objectifs qualitatifs et quantitatifs

MANAGEMENT
Recruter, intégrer, former et évaluer l'équipe
Realiser les briefings et réunion afin de fédérer l'équipe autour d'objectifs commerciaux et financiers
Gerer l'ensemble des démarches administraves legales relatives aux employés
RELATION CLIENT
Fidéliser la clientèle
Régler les réclamations, faire remonter au siège les suggestions client
Appliquer le marketing de l'enseigne et déployer les animation au sein du restaurant
GESTION COMMERCIALE
Maîtriser le compte d'exploitation et le budget élaboré avec la direction
Analyser le tableau de bord de gestion et définir les plans d'action et d'amélioration
Établir les prévisions de vente et de fréquentation quotidienne hebdomadaire et mensuelle
Maîtriser les frais généraux lies a l'activité

Assurer un accueil clientèle et un service de qualité optimum
Animer et structurer l'organisation de l'équipe
Rédiger et diffuser les comptes-rendus de reunion
Gérer les encaissements et remises en banques
Realiser les inventaires et ecarts de stocks
Gestion économique et administrative

Formations

Compétences

Directrice