Jean-Charles COUTEAU
Coutelier & Consultant indépendant
Situation professionnelle
Freelance
Ouvert aux opportunités
Présentation
Avec un nom comme le mien j'étais destiné à travailler dans l'univers de la coutellerie...
Avant d'en faire mon métier, c'était déjà une passion bien ancrée depuis l'enfance.
Avant d'en faire mon métier, c'était déjà une passion bien ancrée depuis l'enfance.
Consultant Coutellerie
MeilleurCouteau
Depuis juin 2021
- J'ai participé à la création du site internet https://www.meilleurcouteau.com en conseillant le fondateur sur l'univers du couteau... notamment l'aspect technique : les grandes marques, les meilleurs couteaux, les différents aciers, la législation sur le port des armes en France, etc.
Coutelier indépendant
Jean-Charles COUTEAU EURL
Depuis 2013
- Création et réalisation de couteaux à la main.
- Exemple de réalisation : Création d'un couteau unique et haut de gamme. Lame fixe en acier damas, et manche en bois précis + cuir.
Conseiller de vente
La coutellerie de Thiers
Janvier 2011
à octobre 2013
- Conseiller les clients dans l'achat d'un couteau (couteaux d'artisan, outdoor, de chasse ou bien de table)
- Entretien, aiguisage et affûtage de couteaux et outils tranchants (ciseaux, outils de menuisier, etc.)
- Conseiller les clients dans l'achat d'un couteau (couteaux d'artisan, outdoor, de chasse ou bien de table)
CAP Instruments coupants et de chirurgie
CFAI d'Auvergne - site de Thiers
Septembre 2009
à juin 2011
La fabrication des instruments coupants et de chirurgie fait appel à différentes techniques : l'estampage et le cisaillage, l'usinage, les traitements, la finition, la réparation, le contrôle, la qualité. Elle nécessite la maîtrise des opérations élémentaires de forgeage. L'usinage se fait sur machines automatisées ou traditionnelles après le montage des outillages, les réglages et la programmation. Les traitements thermiques sur acier concernent l'ensemble de la production : pinces chirurgicales, couteaux, ciseaux, sécateurs…
La réparation intéresse particulièrement le domaine des instruments de chirurgie et la coutellerie. Elle requiert des savoir-faire en ajustage et des connaissances spécifiques sur les tranchants.
Le contrôle qualité représente également une part importante de ce travail de précision.
La réparation intéresse particulièrement le domaine des instruments de chirurgie et la coutellerie. Elle requiert des savoir-faire en ajustage et des connaissances spécifiques sur les tranchants.
Le contrôle qualité représente également une part importante de ce travail de précision.
