La Fromagerie des Chaumes est une entreprise fromagère appartenant au groupe Bongrain. Le siège social est basée à Jurançon à côté de Pau qui fabrique également le Saint Albray.
L'entreprise possède également des sites au Pays basque à Mauléon-Licharre et Viodos (fromage Etorki) et en Dordogne à Saint-Antoine-de-Breuilh (fromage "Chaumes").
