Gaëtan Leclercq
Directeur de site agro-alimentaire
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En recherche d'emploi
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EXPERT DANS LA DIRECTION DE SITE INDUSTRIEL
Depuis plus de 20 ans de Direction de site industriel dans l'agro-alimentaire, j'ai pu développer des compétences dans les domaines suivants
Mon projet professionnel s'articule autour de la direction de site ou d'une organisation portée par des projets pour améliorer les performances de l'entreprise et pour fédérer les équipes en développant les compétences et potentiels de chacun.
Depuis plus de 20 ans de Direction de site industriel dans l'agro-alimentaire, j'ai pu développer des compétences dans les domaines suivants
- gestion industrielle au quotidien et amélioration en continu
- conduite de projet industriel et humain
- gestion des procédés, mise en place, suivi et optimisation
- achat matières premières et emballage
- développement produit nouveau
Mon projet professionnel s'articule autour de la direction de site ou d'une organisation portée par des projets pour améliorer les performances de l'entreprise et pour fédérer les équipes en développant les compétences et potentiels de chacun.
DIRECTEUR D'USINE
DOMAINE PICARD
2013
à 2016
- Amélioration de la productivité 3%/an et maîtrise du résultat d'exploitation
- Achat de matière première specifique
- Développement produit (médaille d'or pâte de foie concours agricole 2016)
- Obtention de la certification IFS version 6 (juillet 2016)
Description de l'entreprise
Charcuterie salaison CA 12M€ 50 personnes (Amiens)
Directeur de Station de conditionnement (Tomates)
Groupe AZURA Agadir Maroc
2010
à 2011
- Plan de reduction des coûts de conditionnement de 40%
- Mise en place d'un plan d'investissement de 3 millions € de réorganisation des stations de conditionnement.
- Mise en place d'un plan d'action corps etranger
- Developpement du Lean Manufacturing (5S) avec un sous traitant anglais
Description de l'entreprise
8000 personnes dont 800 personnes station de conditionnement CA 100M€
Directeur de site
CHEDEVILLE CHARCUTERIES DE PARIS
2009
à 2010
- Réorganisation du site et amélioration de la productivité de 8%
- Mise en place d'un plan d’économie de matière première et de formulation: 160K€
Description de l'entreprise
55 PERSONNES
Groupe Popy 30M€ 200 personnes 4 sites
Groupe Popy 30M€ 200 personnes 4 sites
Directeur industriel et de site
CHARCUTERIES GOURMANDES
1998
à 2009
- Mise en place de plan de réduction des coûts de production de 800K€
- Réalisation d'un plan de transfert d'activité en moins de 6 mois et suite à saturation des capacités sur les deux sites restants, mise en place d'un plan d'investissements de 2 millions € pour faire face au surcroît d'activité
- Massification des achats de matières premières.
- Coordinateur des actions securité
Description de l'entreprise
60 M€ 300 personnes 3 usines 13000 tonnes
Responsable usine
Mc kEY FOOD SERVICE
1997
à 1998
Description de l'entreprise
CA:60 M€ 26000 tonnes/an Fournisseur Mc Donalds 100 personnes
Responsable Exploitation / Responsable Production
Groupe Danone
1990
à 1997
Description de l'entreprise
Vandamme Pie qui Chante
Generale Traiteur
Generale Traiteur
Chef d'atelier/ Acheteur
Groupe Casino
1986
à 1990
Description de l'entreprise
Charcuterie Imperator
