Ferdinand Pierre
polyvalent en hôtellerie restauration
motivé
efficace
souriant
conciliant
25 ans
Permis de conduire
La Baffe (88460) France
En fin d'études
En recherche active
flexible, motivé et disponible, je saurai compléter votre équipe par mon dynamisme, mon sens des responsabilités et du relationnel ainsi que mes facultés d'adaptation.
Barman polyvalent
Chalet l'étape
Janvier 2019
à avril 2019
- hôtel restaurant sur les pistes, poste saisonnier
Barman au restaurant Au Bureau
Au Bureau
Octobre 2018
à novembre 2018
Nancy
France
- mise en place du bar en vue de l'ouverture
- gestion du bar de A à Z
expérience professionnelle dans le métier de la restauration à l'étranger
Hôtel Novotel
Avril 2017
à août 2017
Barcelone
Espagne
- Gestion du bar en autonomie
- poste de serveur au restaurant
expérience en cuisine traditionnelle
restaurant des frères Marchand
Février 2014
à mars 2014
Stage
Nancy
France
- cuisinier aux différents postes (entrée, chaud et dessert) 200 couverts
Poste de serveur en restauration de luxe
hôtel La Clairière bio & spahotel
Juin 2013
à août 2013
Stage
La Petite Pierre
France
- poste de serveur, gestion des clients de la prise de commande a la facturation
extra en cuisine, service
Hôtel les vallées, restaurant L’après Ski
Depuis 2017
Intérim
Gérardmer
France
- extra en cuisine, responsable du poste entrée
- extra en salle pour des séminaires et évenements
manager une équipe au restaurant éphémère du salon de l'Agriculture
CNIEL
Février 2018
à 2018
Paris
France
- manager une équipe de 7 personnes lors des services
- gérer l'accueil de personnalité sur le stand (président, ministres et autres)
bénévolat en restauration pour différentes manifestations
motorsday , fantastic'art, rencontre du cinéma, triathlon
Depuis 2014
Gérardmer
France
- service et cuisine pour des repas lors de manifestations (jusqu'à 2000 cvts)
animateur en centre de vacances
association du BEAU, Commune de La Baffe
Depuis 2016
- animateur en colonie de vacances pour des enfants en difficulté et en centre aéré
formation sur les différents métiers de l'hôtellerie restauration (hébergement, service, cuisine et gestion d'entreprise).
BTS effectué en option A : management, marketing et gestion hôtelière.
-
Espagnol
niveau C1, expérience à l'étrangerAvancé
-
Anglais
Niveau B1, diplôme de Cambridge au niveau A2Bon niveau
-
sens des responsabilités, du devoir
Avancé
-
bon relationnel
Avancé
-
flexibilité - adaptabilité
Avancé
-
aisance à l'oral, facilité de communication
Bon niveau
-
capacités a manager
Bon niveau
-
utilisation de différents logiciels en hébergement et service
Bon niveau
-
Formation sur excel, word, ...
Bon niveau
- 7 ans de roller hockey en club
- sport collectif : football, basket, volley
- Membre fondateur d'une troupe de cirque depuis 16 ans avec de nombreux spectacles et tournées.
- objectifs difficiles : sommet du Mt Ventoux en Monocycle, sommet Au Népal (4500m)
- Ski freeride
- envie de découvrir et d'apprendre différentes cultures
- voyage : Népal, Islande, Thaïlande, Mongolie, Vietnam, Etats Unis, Tunisie, Croatie, Grèce, Europe occidentale.
