Expériences — Félix Gachelin

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CV réalisé sur DoYouBuzz

Expériences

Tenu et entretien du bar, service des clients, nettoyage
Responsable de la fermeture et de l'ouverture de l'établissement (fermeture des caisses, assurer la totalité de la check list d'ouverture et de fermeture)
Gestion des rapports de ventes hebdomadaire, gestion des stocks, ...

Mise en place du planning hebdomadaire, mise en place de formations
Gestion de l'équipe, gestion des conflits, animation des briefing hebdomadaires
Gestion et suivi des coûts financiers, suivi des ventes
Gestion et suivi des règles d'hygiènes et securité HACCP
Mise en place du business plan
Gestion des commandes, suivi des facturations

Gestion de l’équipe, gestion des plannings
Gestion des stock/commandes, fermeture des caisses, gestion des bonnes relations entre les services
Création de cartes à cocktails
Animation de la formation management et gestion back office

service au bar, nettoyage, relation clients
accueil clients sur le resort, spectacle

Service au bar, relation clients, mise en place du bar, nettoyage du bar
Service en salle, service au plateau, relation clients
Gestion des stocks, changement des fûts

Service en terrasse, mise en place et nettoyage des tables, relation clients
Commis de cuisine, mise en place et nettoyage de la cuisine, préparation des plats

Service au bar, mise en place du bar, nettoyage du bar

Service des clients, mise en place et nettoyage du bar
Gestion de l'équipe, des pauses déjeuner, gestion des problèmes liés à la clientèle.
Approvisionnement du bar en alcool premium et des caisses en monnaie.
Gestion de l’équipe pour le nettoyage du bar.

Gestion de l'équipe "runners", placement de l'équipe dans les différents bars, gestion des remontées de cave, gestion des pauses déjeuner
Mise en place de la salle et de la terrasse, gestion du nettoyage de la salle, gestion du réassort du bar, changement des fûts de bière
Coordination de l'équipe "runners" avec celle des barmans
Prise en charge de la formation des nouveaux runners
Prévention des débordements en salle avec l'équipe de sécurité

Service des clients, service avec plateau aux tables, mise en place du bar et de la terasse

Mise en place du bar, service des clients, nettoyage du bar
Gestion des commandes du bar / réception des livraisons

Gestion de l'équipe des runners, gestion des pauses déjeuners
Gestion de l'entretien du floor, mise en place de la terrasse, approvisionnement du bar (stations à fruit, display, glaçons)
Prise en charge de la formation des nouveaux runners
Utilisation de l'oreillette

Mise en place du bar, service des clients, mise en place de la terrasse, nettoyage du bar
Organisation de concert (location de matériel, mise en place de la salle pour le concert, ...)

Ramassage de pommes, pressage des pommes
Mise en bouteille du cidre et des jus de pommes
Taillage des pommiers

Mise en place de la bobine de film sur le projecteur
Cadrage de l'écran