Passionnée par les fromages depuis toujours, j'ai fais plusieurs stages dans ce milieu qui ont confirmé ma volonté de travailler dans ce domaine. Tout ce qui touche aux produits laitiers m'intéresse vraiment. Le contrôle qualité microbiologique me plait tout particulièrement!
Réaliser une étude sur l'origine des non conformités rencontrées sur les jambons secs et concernant une valeur de Sucres Solubles Totaux supérieure à la norme définie dans le Cahier Des Charges des jambons secs Label Rouge
