Etienne KNIPPER
Chef de parti
32 ans
Permis de conduire
Montreal (H2S 2N6) Canada (Québec)
Situation professionnelle
En recherche d'emploi
En recherche active
Présentation
Je suis quelqu'un de dynamique et polyvalent, je peux m'adapter à différents postes.
je m'intègre facilement dans une équipe.
je m'intègre facilement dans une équipe.
Expériences
Cuisinier de prep
Le Majestique / Le Darling
Depuis août 2024
Chef brunch
Le Darling
Janvier 2024
à août 2024
Chef de partie chaud
Perles et Paddocks
Septembre 2023
à décembre 2023
Demi-chef de parti
Hotel Spa Maison Rouge 5*
Juillet 2021
à juin 2023
- Gestion de divers poste ( petit dejeuner et service continue du restaurant)
gestion des commandes
Mise en place et envoi de la carte saisonnière
commis de cuisine
L'o à la bouche
Février 2021
à mai 2021
- livraison aux clients
- préparation/épluchage/mise en place des produits
- nettoyage des locaux / plonge
- Pâtisserie
- mis en rayon en boutique des plats
1er commis de cuisine -> chef de parti
Groupe FHB
Avril 2019
à octobre 2020
- Toutes les tâches attribuées à un commis ou chef de parti froid et dessert (productions / services / stocks / inventaires / propositions carte et menu du jour) chez un Maître Restaurateur
Cuisinier
Pomme d'Amour
Janvier 2019
à mars 2019
CDD
Schiltigheim
- Réaménagement et mise au norme de la cuisine
- Prestation traiteur (évènement d'entreprise/apéro dinatoire/mariage)
Commis de cuisine
La Folie Douce - Val d'Isère
Décembre 2018
à janvier 2019
CDD
Val d'Isère
- Production des plats en cuves
- Mise en place du poste froid
- Nettoyage de la cuisine
Apprenti cuisinier
La Diligence
Septembre 2017
à août 2018
Contrat d'apprentissage
Lingolsheim
- Mises en place
- Gestion des postes froid, dessert, personnel
- Nettoyage de la cuisine
- Réception des marchandises
- Plonge
Assistant de gestion en Alternance
MBA CAPITAL
Septembre 2015
à août 2017
Contrat d'apprentissage
Strasbourg
- Gestion de la base de données, des stocks
- Mise-à-jour des outils informatique
- Accueil client-Phoning-mailling
- Recherche de contreparties sur les différentes missions
- Insertion financière dans la base de données
Anglais
Allemand
Bon niveau
Notions
Suite MS Office
Environnement Mac OS
Avancé
Avancé
Centres d'intérêt
activité vidéo
- Films / séries
- Jeux vidéo
Sorties
- Concerts / bar / karaoke
- évenements sportifs