Christophe Haguet
Nouveau Challenge
42 ans
Permis de conduire
Rennes (35000) France
En recherche d'emploi
En recherche active
De nature curieuse, je m'intègre bien au sein d'une équipe. Souriant, je profite d'un bon contact avec la clientèle. A la recherche d'un challenge polyvalent, créatif, riche en contacts humains, et ouvert sur le monde. J' espère pouvoir de nouveau intégrer une équipe qui me permettra un développement personnel et avec qui je pourrai partager mes atouts, mon savoir faire et ma bonne humeur.
Chef de Cuisine
Le Chesery
Décembre 2016
à mai 2017
CDD
Châtel 1800
France
- Management de l'équipe de cuisine, gestion des plannings
- Création d’événements autour de Rock the piste et de la St Patrick.
- Gestion des approvisionnements
Création d'ateliers autour de la cuisine
Leroy Merlin Blois
Octobre 2016
à novembre 2016
Freelance
- Nous avons mis en valeur l'espace cuisine lors de la création du magasin de Blois. Grâce à l'excellente idée de rendre fonctionnelle une cuisine au sein d'un magasin
- Création de cours autour de thème (Sushis, Foie gras, Bûches de Noël, Ateliers enfants, Sculpture de Courges)
Second de Cuisine
Le relais du petit St Bernard
Juin 2016
à septembre 2016
CDD
La Rosière 1850
- MIse en place de la carte des pâtes fraiches et bien entendu maison
Second de Cuisine
Rivendell
Décembre 2014
à juin 2015
CDD
Yallingup
Australie - Western Australia
- Partage de la cuisine Française (Recette traditionnelle et surtout de pâtisserie)
- Apprentissage de l'anglais professionnel en cuisine et vin
Second de Cuisine
Restaurant Hissez Ô
Mai 2014
à octobre 2014
CDD
Saint Jean de Monts
- Mise en place de la carte du restaurant en commun avec le Chef et le propriétaire puisque nous vivions la création de cette nouvelle aventure.
- Cuisine de terroir et de saison
Chef de cuisine
Hôtel Flor'Alpes
Novembre 2014
à avril 2014
CDD
La Giettaz
- Organisation des menus demi pension et pension complète
- Gestion de la partie restaurant/bar en totale autonomie (13 chambres)
Responsable Bar
Hotel*** Restaurant Le St Georges
Avril 2012
à juin 2013
Freelance
Vendôme
- Création de la carte des cocktails et mise en avant de notre atout principal le rhum
- Négociations avec les prestataires ( vignerons, musiciens, commerciaux)
- Organisation de soirées. Chaque vendredi avec un concert en live et 2 samedis par mois soirées à thème.
Pâtissier
L'Alpe Fleurie
Novembre 2012
à avril 2012
CDD
Villars sur ollon
Suisse
- Création de la carte des gourmandises pour l'hiver
Assistant de direction
Häagen-Dazs
Juin 2004
à octobre 2005
Paris Champ de Mars
- Management d'une équipe de 10 à 25 serveurs pendant la saison estivale
- Gestion des approvisionnements
- Recrutement
- Apprentissage et gestion de l'image de la marque par son système de Client mystère
-
Français
Langue MaternelleExpert
-
Anglais
FluentlyAvancé
-
Espagnol
Bon niveau
-
Breton
Notions
-
Informatique
Bon niveau
-
Gestion des stocks
Expert
-
Gestion d' une cuisine
Expert
-
Hygiène
Avancé
-
Transformation de produits Frais
Expert
-
Esprit de création
Expert
-
Gestion de planning
Expert
-
Recrutement
Expert
-
Fédérer autour d'un projet
Expert
-
Être à l'écoute de ses partenaires
Expert
Anciennement BTS Force de Vente
- S'épanouir à travers des rencontres de 5 minutes ou d'une vie entière.
- Se confronter à d'autres réalités
- Découvrir la cuisine étrangère grâce au partage
- Apprendre
- Jardiner
- Bricoler
- Lire
- Cuisiner et partager des moments de vie
- La bon secours ambrée
