Je suis à la recherche d'un nouveau challenge, d’une nouvelle dynamique de groupe. Méthodique et rigoureuse, je sais m’adapter aux différentes situations, être force de proposition et fédérer mes équipes. Sécurité, développement des compétences, productivité, qualité et environnement sont les points essentiels pour progresser ensemble dans une entreprise.
• Gestion des équipes, suivi des plannings de fabrication et mise en place de référentiels et procédures SMED. • Suivi des TRS en temps réel, des résultats hebdomadaires, des taux de déchets et de pannes. • Application de la politique qualité, de la charte hygiène et environnement du groupe BOUVARD. • Mise en place de plans de nettoyage, du suivi des réclamations clients et participation aux différents audits.
• Réalisation des plannings du personnel (forte saisonnalité 250 personnes en 3*7) et des formations hygiène et sécurité. • Réalisation des plannings de production en fonction des prévisions, des stocks, des approvisionnements et du portefeuille. • Suivi des outils analytiques (productivité, déchets), du budget et remise à jour des gammes/nomenclatures/budgets. • Application de la charte qualité groupe, participation aux extensions de gammes, validation des premières productions.
Stage de fin d'études: • Mise en place de l’ERP SAP dans l’atelier de production. • Amélioration des flux de production : analyse des flux existants, des besoins - Réaménagement des lignes de production.
• Développement du procédé de fabrication d’une pâte à pancakes. • Etude bibliographique, paramètres influençant la température de gélatinisation de l’amidon, les différents types…
THE BREAD FACTORY LTD Royaume-Uni – Agroalimentaire – Opérateur- Production STAGE • Fabrication artisanale des pains et viennoiseries, préparation des recettes, façonnage, cuisson et tranchage. • Préparation des commandes et aide à la réorganisation de l’atelier de conditionnement
• Amélioration de la tendreté des pois chiches et développement d’une riste d’aubergine. • Etude du comportement des pois chiches en fonction du blanchiment, influence du bicarbonate de sodium.
