Experience — Sandrine Bouvier

Présentation

Attirée depuis toujours par l'innovation dans le secteur alimentaire et plus particulièrement de la nutrition, j'ai eu l'opportunité durant quelques années de développer de nouveaux produits dans les secteurs du babyfood, des compléments nutritionnels, des produits diététiques (weight management, sport nutrition).
Depuis quelques années, j'ai choisi d'apporter à mon parcours une dimension commerciale afin d'interagir avec les clients de façon plus prégnante.
Cela me permet de gérer, de coordonner des projets et d'apporter des solutions pratiques et adaptées.

CV réalisé sur DoYouBuzz

Expériences

Coordination de projets d'innovation : developpement de nouveaux ingrédients nutritionnels
Management d'équipes, plannings, budgets

Coordonner les projets entre support technique aux clients et application : priorisation, plan d'actions, respect timelines et coût
Accroître le portefeuille projets et le chiffre d'affaires
Définir et développer les outils nécessaires aux lancements des nouveaux ingrédients, assurer la création de valeur chez clients
Accompagner techniquement les commerciaux (expertise technique d'ingrédients)

Coordonner les lancements de nouveaux ingrédients avec les services Recherche, Application, Marketing, Commercial
Accompagner techniquement les commerciaux : définir et développer les outils nécessaires aux lancements, accompagner les clients (nouveaux ingrédients santé)
Accroître le nombre de projets clients : prospection de nouveaux marchés, extension de gammes
Evaluer les ingrédients en phase de pré-lancement : aspects analytiques, nutritionnels, applicatifs et étude marché

Piloter projets : PUSH (promotion des gammes d'ingrédients) et PULL (projets clients)
Référant technique sur une gamme destinée à la réduction du sodium (coordinatrice des projets de lancement sur cette gamme)
Animer une équipe d'ingénieurs applications basés localement (plateforme d'échanges)
Accroître expertise techniques sur les gammes d'ingrédients (texturants, fibres, protéines)

Rédiger des cahiers des charges sous-traitants et participation à la rédaction des packagings
Effectuer les veilles législative, concurrentielle, scientifique
Elaborer des recettes, gérer les essais «laboratoire » et industriels

Rédiger cahiers des charges clients et fournisseurs
Formuler des recettes, réaliser les essais "laboratoire" et industriels
Responsable de l'assurance et contrôles Qualité (matières premières, produits finis )
Assurer les veilles législative, concurrentielle

Rationaliser la gamme de compléments alimentaires
Assurer les veilles législative et concurrentielle
Formuler de compléments alimentaires
Participer à la rédaction des supports commerciaux et marketing

Charger de formulations petfood (expertise en sauces, gelées, mousses),
Effectuer les essais "laboratoire" et pilote pilotes » , calcul des coûts, panels d’appétence
Rédiger les fiches techniques, effectuer les échantillonnages et suivi clients

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Sandrine Bouvier

Chargée de Projets

Innovation Projects Leader Food Nutrition

Responsable Technique et Applicatif

Technico-commerciale Innovation Santé

Responsable Application Bakery & Snacks

Chef de projets développement d'aliments pour nourrissons

Responsable Qualité & Développement secteur des barres nutritionnelles

Chargée de développement de compléments nutritionnels

Ingénieure R&D Petfood