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Iliess Boulazreg

CUISINIER / TRAITEUR

30 ans
Permis de conduire
France
En recherche d'emploi En recherche active
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je suis activement à la recherche d'emploi dans un domaine qui me passionne. Mes compétences acquises au cours de mes expériences professionnelles ont été renforcée par des différents poste que j'ai pu effectuer.
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Compétences

Mode de cuisson des aliments - Techniques de production culinaires - Gammes de produis alimentaires - Procédures de cuisson sous vide - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et mise en oeuvr - Fiches techniques de cuisine - Procédures de nettoyage et de désinfection - Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs... - Utilisation de fou (à chaleur tournante à air pulsé...) - Utilisation de plaque cuisson - Utilisation de cellule de refroidissement

  • Mode de cuisson des aliments
    Avancé
  • Techniques de production culinaires
    Bon niveau
  • Gammes de produis alimentaires
    Avancé
  • Procédures de cuisson sous vide
    Avancé
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et mise en oeuvr
    Bon niveau
  • Fiches techniques de cuisine
    Avancé
  • Procédures de nettoyage et de désinfection
    Avancé
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...
    Avancé
  • Utilisation de fou (à chaleur tournante à air pulsé...)
    Avancé
  • Utilisation de plaque cuisson
    Avancé
  • Utilisation de cellule de refroidissement
    Avancé

Langues

  • Anglais
    Notions
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