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Marjorie Blanc

Assistant R&D en agroalimentaire

Agroalimentaire
R&D
Recherche
Développement
Amélioration continue
Marjorie Blanc
29 ans
Permis de conduire
Sautron (44880) France
Situation professionnelle
En poste
En simple veille
Présentation
Mobilité: France

Diplômée de l'école d'ingénieurs en agroalimentaire Oniris à Nantes, je recherche un emploi en Recherche et Développement.

Durant mon cursus scolaire j'ai pu travailler sur trois projets de formulation de produit alimentaire avec des problématiques techniques différentes. Ces projets de groupe et mes deux stages en recherche me permettent de travailler aussi bien en groupe qu'en autonomie.

Curieuse, dynamique, et rigoureuse, je recherche dans l'idéal un poste qui pourra concilier l'aspect innovation, démarche scientifique et qualité du produit.
CV réalisé sur DoYouBuzz
  • Suivi des meules tests pour échantillonnage
  • Enregistrement des analyses dans les bases de données
  • Préparation des dégustations
  • Analyse rapide sur le lait
  • Amélioration de la compréhension de l'impact de la cuisson en autocuiseur sur la transformation des aliments

Projet R&D-3ème année cycle ingénieur

Oniris (partenariat avec une entreprise leader dans son secteur)
Octobre 2017 à mars 2018
  • Développement d’un produit alimentaire innovant : aspect qualité et formulation
Détails de l'expérience
  • Projet pluridisciplinaire et collaboratif avec plusieurs écoles (en marketing, design, droit…)
  • Communication et présentations en anglais
  • Tests de formulation et de procédés pour obtenir un produit original et intéressant au niveau organoleptique (goût et texture)
  • Optimisation des procédures de nettoyage dans l’atelier pâtes molles
  • Gestion des dossiers de lot, production expérimentale et conditionnement
  • Préparation de colis
  • Assemblage de médailles
  • Challenge test: Développement de Listeria monocytogenes dans les produits « ready-to-eat »

Projet R&D- 2ème année DUT

IUT Angers
2013 à 2014
  • Développement d’un produit alimentaire innovant : Gâteau apéritif
  • Génération du concept, bibliographie, essais de recettes, analyse sensorielle
  • Amélioration de la maîtrise de la perte de poids du fromage, lors de l’affinage
  • Agent polyvalent de production