Suite à des études de viticulture-œnologie démarrées en 2001 et 2 ans passés dans un Domaine viticole en tant que commercial, j'ai suivi un programme spécialisé dans le secteur agroalimentaire afin de m'inspirer des stratégies employées par d'autres filières dans leurs relations avec la Grande Distribution.
L'expérience "OIV Master of Science in Wine Management" m'a permis d'appréhender la filière vinicole dans sa complexité mondiale et d'acquérir une vision des marchés internationaux.
Basé à Shanghai, je développe l'activité export sur la zone Asie pour la Maison Johanès Boubée - filiale vins du Groupe Carrefour - qui est le troisieme operateur de vin en France.
Construction de la gamme de vins d'un réseau de 7 supermarchés
Détails de l'expérience
Projet de redéfinition de la catégorie vins en centrale d'achats :
Etude nationale / bassins régionaux des tendances de consommation de vins
Construction de la structure de gamme théorique par taille de magasin
Sélection des produits (temporaires et fond de rayon)
Négociation avec les fournisseurs futurs et actuels
Gestion des performances de la gamme (CA, marges, rentabilité linéaire)
Mise en œuvre d'Opérations Commerciales et de supports de communication
Merchandising : implantation de l'espace vins au sein des points de vente
Description de l'entreprise
CABESTO est une chaîne de magasin spécialiste du milieu de la mer, propriété du groupe Oxylane, propriété de la famille Mulliez. Chaque magasin est composé de 7 grands univers : Alimentation de la mer - Accastillage & Pêche – Sports d’eau – Piscine & Spas – Vêtements – Culture & Déco – Bien-Etre.
