Gestion de l'exploitation quotidienne de l'établissement Établissement et suivi des processus de production, d' organisation et d'hygiène Assurer le service quotidien, l'animation du point de vente. Développer et maintenir la qualité de service Optimisation marges et rentabilité.
Gestion opérationnelle : Développement qualité de service( accueil, prise en compte besoins, commande, service, encaissement, satisfaction, gestion des litiges Contribuer à augmenter la rentabilité de l'établissement (vente additionnelle, engagement ticket moyen)
Gestion humaine : Recrutement Accueil collaborateur Formation et accompagnement tout au long du contrat Communication Management de proximité, travail équipe Suivi présences; reporting données Transmission variables paie à la comptabilité
Gestion administrative et technique : Élaboration contrats de travail Déclarations sociales/administrative
Connaissance droit du travail Application réglementation, veille juridique
Vérification et suivi facturation et paiements Gestion stock et dépenses Reporting CA journalier, hebdomadaire et mensuel Suivi comptable , élaboration bilan annuel.
Détails de l'expérience
Service continu de 7h à 20h 12 collaborateurs 80 couverts jour
