Homme de Terrain , Dynamique, motivé par une grande curiosité et un désir continu d'apprendre. Très impliqué dans chacun de mes projets, je me fixe des objectifs qui vont me tirer vers le haut et me pousser à me surpasser. Surmonter de nouveaux challenges fait partie de mon quotidien.
Respect et Application des standards de la sécurité alimentaire selon les normes HACCP .
Sécurité des personnes et des biens.
Animation des Workshops .
Coaching du Personnel .
Etablissement du planning .
Gestion des produits ( Etablissement des Commandes , Stock ).
Etablissement et analyses des inventaires bi-mensuels et mensuels.
Participation au recrutement des nouvelles recrues .
Application du PEP ( programme d'entretien préventif ) pour l'ensemble du materiel du restaurant.
Collaboration étroite avec les ressources humaines pour la mise en place du concept de la " fun team " cellule visant a rendre le milieu du travail très agréable pour les employés .
La veille sur l'application du QSP sur chaque processus de la gestion du restaurant.
Formation des employés.
Application et mise en place du Plan ECO Progress ( charte d'allumage des équipements selon le niveau d'activité du restaurant ).