Mise en place d'une démarche HACCP @ Cofrigob s.a.r.l

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CV réalisé sur DoYouBuzz

Expériences

Amélioration des plans de nettoyage et de désinfection.
Traitement des non conformités de la chaine froide.
L'interprétation des résultats microbiologique et physicochimique.
Les contrôles à la réception de la matière première / Maitrise des conditions de stockage.
Mise en œuvre du Pest Contrôle.
Gestion des réclamations et des ressources.
Gestion de la HSE et formation du personnel.
Maitrise de la qualité de l'eau, et des températures.
Amélioration du système de surveillance des points critiques.
Veille et évaluation de la conformité par rapport à la réglementation marocaine en vigueur.
Mise à jour du système documentaire du plan HACCP.

Ziyad Elamrani