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XAVIER CHAUME

Directeur Industriel IAA

XAVIER CHAUME
47 ans
Permis de conduire
SAINT-NAZAIRE (44600) France
Situation professionnelle
En recherche d'emploi
En recherche active
Présentation
Fort de 17 ans d'expérience dans l’industrie agro-alimentaire dont un peu plus de 10 ans en management, évoluant à la fois en production, ordonnancement, maintenance et en qualité, j'ai su développer une vue d'ensemble de l'entreprise, me permettant aujourd'hui d'avoir de bonnes connaissances des procédés en optimisation des flux de production et d'être garant de l'activité de production en contrôlant les procédures et les indicateurs, en supervisant les différentes fabrications et la coordination du bon déroulement en quantité, qualité, coût, délais et sécurité depuis la mise en oeuvre jusqu’au produit fini.

Homme de terrain, dynamique, loyal et engagé, je fais preuve d’innovation et d’amélioration continue du site (méthodes, matériel, sécurité, environnement). Régulièrement, j'ai répondu aux demandes des dirigeants et installé dans le temps des résultats probants.

Proche des collaborateurs, je planifie et organise la globalité de la production dans le respect des
règles de qualité ISO 22 000, en fixant les objectifs en conformité avec les éléments du cahier des charges. J’évalue et mobilise les moyens humains et matériels pour répondre aux objectifs. Anticipant les aléas de production, tout en garantissant la qualité, l’approvisionnement, les stocks et les coûts de production.

Manager de proximité, j'ai dirigé des équipes d'hommes et de femmes (salariés -intérimaires – travailleurs handicapés) en créant un bon climat de travail, en donnant du sens aux tâches pour mieux responsabiliser, impliquer et fédérer. J'ai animé la formation des collaborateurs au poste de travail et aux consignes de sécurité pour valoriser et développer les compétences de chacun.
CV réalisé sur DoYouBuzz
  • Management de 10 salariés et 2 lignes de fabrication
  • Suivi des travaux d'installation de l'usine, gérer les relations avec les différents intervenants
  • Gérer la production de l'approvisionnement de matière première au départ du produit fini
  • Saisie et validation des contrats et horaires du personnel intérims
  • Mise en place de l'organisation humaine et des plannings
  • Affecter à chaque ressources (machines/hommes), une charge de travail et ses objectifs
  • Garantir le respect des contraintes (qualité, coût, délais)
  • Superviser les cadences de production
  • Suivi transverse entre chaque service (achats, commercial, production, maintenance, expédition)
  • Management des équipes de production 15 salariés
  • Optimisation des outils et des capacités de production : qualité, coût, délais
  • Garant de la productivité et de la qualité des produits
  • Gestion organisationnelle/opérationnelle de l'usine de production
  • Gestion et suivi de la maintenance externalisée, contrôle réglementaire
  • Respect des règles de sécurité et de procédure sur le site
  • Prévisionnel et ordonnancement des commandes
  • Management de 2 salariés
  • Organiser la transformation des produits surgelés
  • Veiller à la conformité des matières premières et des produits finis
  • Assurer le maintien de la traçabilité
  • Vérifier la conformité des matières premières et des produits finis
  • Gestion des non-conformités clients et fournisseurs
  • Mise en place et gestion des évaluations fournisseurs et statistiques
  • Contrôler et suivre les indicateurs de performance et tableaux de bord du service qualité
  • Management de 10 salariés sur 3 lignes de productions
  • Changement de format d'ensachage des machines
  • Séchage, granulation,enrobage
  • Management de 3 à 6 salariés
  • Gestion du planning du personnel
  • Compte rendu de production : fiche fabrication, bilan, rendement
  • Dynamique
    Avancé
  • Travail en équipe
    Avancé
  • Sens de l'initiative
    Expert
  • Autonomie professionnelle
    Avancé
  • Engagé et fiable
    Expert
  • Adaptabilité, flexibilité
    Avancé
  • Bon relationnel et diplomate
    Avancé
  • Respectueux
    Expert
  • Intuitif
    Avancé
  • Lean Management
    Bon niveau
  • Ordonnancement, planification
    Avancé
  • Polyvalence
    Avancé
  • Maintenance préventive
    Avancé
  • Pack Office
    Bon niveau
  • Anglais
    Notions

BTS IAA - obtenu en 2000

ENILIA -ENSMIC

Septembre 1998 à juin 2000
Agroalimentaire généraliste

BAC technologique

ENILIA -ENSMIC

Septembre 1996 à juin 1998
Agroalimentaire généraliste

BEP Bioservice

st hypollite

Septembre 1993 à juin 1996
Hygiène et alimentaire
  • Tennis en club
  • Education canine
  • Jeux de société
  • Running
  • Danse Salsa
  • Bénévole fête médiévale