Romain Eveno
En recherche d'un nouveau challenge
38 ans
Permis de conduire
Rezé (44400) France
Situation professionnelle
En recherche d'emploi
En recherche active
Présentation
Passionné par les cultures étrangères, les modes de vies différents, j'accorde une grande importance à l'art culinaire et souhaiterais m'investir dans une aventure à taille humaine...
Co-Créateur & Gérant
Maison Bagarre
Janvier 2021
à février 2023
- Création d'un restaurant de caractère
Directeur
Café de L'Industrie
Novembre 2019
à juin 2020
CDI
Nantes
- Gestion RH
- Gestion technique du lieu
- Management des équipes
- Suivi des marges
- Programmation évenementielle
Assistant Maître d'Hôtel
La Guinguette
Octobre 2014
à novembre 2015
Contrat de professionnalisation
Rezé
France
- Mise en place salle
- Assurer le bon déroulement du service
- Management
- Commandes fournisseurs
- Clôture de l'établissement
Responsable Gestion Commerciale
G.E.O. Micro Service
Octobre 2012
à août 2013
CDI
Montbert
France
- Chargé de relation clientèle et fournisseur (téléphone, e-mail)
- Chargé du suivi et de la prospection clients
- Répondre aux appels d'offre des marchés publics
Chargé d'études
GP SAS
Avril 2012
à septembre 2012
Stage
La Limouzinère
France
- Etude et analyse du marché du camping-car
- Analyse comportement acheteur
- Évaluation de l'image de marque Pilote
Chargé d'études
Go Production
Novembre 2011
à mars 2012
Projet étudiant
Nantes
France
- Administration de questionnaires quantitatifs et qualitatifs
- Etude de marché sur le nettoyage/décapage industriel
Assistant Directeur Marketing
Tony Tiendas
Janvier 2011
à mai 2011
Stage
Veracruz
Mexique
- Elaboration d'une marque
- Gestion d'un portfolio
- Aide à la conception de packaging
- Gestion base de données fournisseurs
- Aide à l'organisation de congrès
- Mémoire de stage
Serveur/Barman/Hôte d'Accueil
BowlCenter
Décembre 2007
à janvier 2011
Saint-Herblain
France
- Serveur, Barman et Hôte d'Accueil dans un complexe de Bowling
Barman
Camping La Pomme de Pin
Juillet 2008
à août 2008
CDD
Saint-Hilaire-de-Riez
France
- Tenue d'un bar en équipe pendant 3 saisons : 2008, 2010 et 2011
-
Élaboration de carte
Expert
-
Élaboration des boissons
Avancé
-
Gestion des marges
Avancé
-
Mise en place et service
Avancé
-
Connaissance produits
Avancé
-
Mise en place et service
Avancé
-
Connaissance produits
Avancé
-
Animation d'équipe
Avancé
-
Microsoft Office
Avancé
-
Photoshop
Notions
-
Prezi
Avancé
-
Alpha Caisse
Avancé
-
Tiller
Avancé
-
Combo
Avancé
-
Réseaux sociaux
Bon niveau
-
Anglais bilingue
Avancé
-
Espagnol bilingue
Avancé
- Français maternel
Connaissances légales sur la tenue et l'ouverture d'un restaurant/débit de boissons.
Mention Assez Bien
Langues Etrangères Appliquées - Commerce International
Langues Etrangères Appliquées
L3 effectuée au Mexique dans l'Université autonome de San Luis Potosi
Mention Assez Bien
L3 effectuée au Mexique dans l'Université autonome de San Luis Potosi
Mention Assez Bien
- Nouvelles technologies
- Design
- Other
- Cuisine du Monde
- Vins et Spiritueux
- Other
- Mexique
- Espagne
- Angleterre
- Autriche
- République Tchèque
- Suisse
- Australie
- Indonésie
- Guitare
- Batterie