1er Chef de partie au sein de Le Bravo (la Tavola Sociale!), bar brasserie italien au coeur de Strasbourg.
J'ai eu la chance de participer à l'ouverture de cet établissement d'une capacité de 300 couverts et composé d'une brigade de 10 cuisiniers pour les gros services.
Elaboration des cartes, des suggestions et plats du jour Management de la brigade Gestion des stocks et des commandes
Chef de partie
Le Schallern (groupe Faktory)
Mai 2023
à janvier 2024
Cuisinier
Velicious Restaurant Strasbourg
Novembre 2022
à avril 2023
Consultant Digital (indépendant)
nicolasleoni.com
Depuis janvier 2021
Création et gestion de contenus pour les réseaux sociaux.
Business Director (consultant)
Vice
Octobre 2019
à décembre 2020
Gestion d'un portefeuille Clients/Agences/Gestions de projets
Brand Content / Brand Experience Strategy
Création de la Roadmap Business
Pitch et Recommandations Clients
Brand Content Director (1M de CA)
Loopsider
Janvier 2019
à septembre 2019
CDI
Mise en place de l'offre Brand Content de l'offre Loopsider
Rencontres de collectifs et différents auteurs
Pitch auprès des agences et annonceurs
Gestion de Projets / Production
Senior Sales Manager
Singlespot
Août 2018
à janvier 2019
CDI
Paris
Remarque : l'entreprise a été mise en demeure par la CNIL
Business Developement Manager / CA annuel : 2,5M€ vs un objectif à 1,5 M€
konbini
Septembre 2016
à mars 2018
Gestion des groupes Dentsu Aegis Network et WPP ainsi que de leurs annonceurs.
Développement des opérations de Brand Content.
Organisation/Réalisation de Workshop, Carnet de tendances trimestrielles pour les Best Partners
Senior Sales Manager / CA annuel : 5 M€ vs un ojectif à 4M€
Dailymotion
Décembre 2012
à septembre 2016
CDI
Paris
France
Gestion des groupes Aegis Media, et Group WPP ainsi que de leurs annonceurs respectifs
Développement de l'offre Brand Content
Organisation de plénières en Agences médias, créa et chez les annonceurs.
Directeur de Clientèle Nouveaux Médias
20 Minutes France
Septembre 2010
à novembre 2012
CDI
Paris
France
Gestion d'un portefeuille d'Agences (OMD, Kr Media, My Media, Agences Internationales) mais aussi du secteur de l'Entertainment (Cinéma, Jeux Vidéos,Éditions...)
Coordination des campagnes digitales vendues par les équipes régions et emplois avec la création d'offres spécifiques.
Formations
CAP Cuisine
Acadeemee
2023
à 2024
Master II en Communication & Stratégies des marques
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