Mathilde Rougier

CV réalisé sur DoYouBuzz

Expériences

Vendeuse polyvalente
Accueillir, conseiller et servir les clients dans l’esprit de notre entreprise
Mise en avant de produits grâce à des partenariats avec les fournisseurs
Suivi de la traçabilité et hygiène du rayon et des produits
Gestion des stocks
Réalisation de plateaux apéritifs pour le rayon et sur commande

Missions d'accueil et gestion de la demande, du public (face à face, téléphone)
Alimentation des réseaux sociaux, newsletter et diffusion d'offre de formation
Prospection clients pour remplir des formations
Tenir à jour les bases de données client
Inscription et rédaction des conventions de formations ainsi que les convocations

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2 semaines de bénévolat en Janvier 2021
2 semaines de bénévolat en Avril 2021
Parrainage de 2 enfants

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Prise et préparation des commandes
Gestion logistique
Réception des produits en contact avec les producteurs
Suivi des stocks, des ventes et des arrivées
Aide à l’affinage
ADV (Assistante en administration des ventes) - logiciel SAGE

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Ramassage de pommes de terres pour une agence d’interim
Travail polyvalent dans des fermes de brebis mérinos (3 mois)

Gestion du laboratoire de fabrication de glaces
Suivi de la communication de l'entreprise : animation page facebook, aide à la création d'un site internet, création de flyers, PLV, goodies...
Livraisons (prise de commande, déplacement, mise en place)
Mise en place d'une stratégie d'organisation de l'atelier glace
Vie de l'entreprise : animation de réunions d'équipe une fois par semaine
Saisie de facturation et suivi de recouvrement - logiciel IsaGri
Animations commerciales sur point de vente
Vente de glace sur les marchés des producteurs
Accueil et visite à la ferme

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Vente : marchés, démarchage de magasins et livraisons de glaces
Amélioration de la communication dans sa globalité (participation à la création d'une marque pour la ferme) et création d'une page facebook

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Travail en cuisine (préparation des recettes en suivant un procédé précis)
Nettoyage et désinfection en cuisine (équipements et sols) pour répondre aux normes sanitaires en vigueur

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Transformation : création d’un fichier de suivi de fabrication
Actions commerciales : vente, expédition, coffrets cadeaux
Accueil : visite à la ferme, boutique en ville

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Etiquetage et emballage de produits transformés sur une chaîne d'emballage
Découverte de l'entreprise

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Découverte de l'entreprise
Participation aux soins du troupeau : traite, alimentation
Participation à la fabrication fromagère : apprentissage de la recette de fabrication (cahier des charges Ossau Iraty), comprendre et respecter les règles d'hygiène et sanitaires dans un atelier de transformation à la ferme.
Gardiennage en estive

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Formations

Communiquer sur sa ferme avec les réseaux sociaux (7 heures) : Connaître et maîtriser les différents réseaux pour augmenter sa clientèle et son chiffre d'affaires.
Contenu : Les différents réseaux, mise en pratique : travail sur facebook.

Initiation à la vente directe de produits fermiers (14 heures) : Raisonner ses choix de commercialisation en vente directe.
Contenu : Agencement d'un stand, relation avec le client, fixation du prix, déterminer une cible.

Compétences

Accueillir et conseiller les clients

Expert
Gestion des stocks (120 références)

Avancé
Prospection et démarcher des clients pour faire des formations

Avancé
Vente sur un marché : "Marché de Producteurs de Pays" (préparation, installation d'un stand, vente, compte-rendu, stock) ; Vente en magasin à la ferme : accueil (visite de la ferme) et vente

Avancé
Prise et préparation des commandes

Avancé
Facturation (saisie des BC, BL et factures, suivi des paiements, recouvrement professionnel)

Avancé
Animations commerciales

Avancé
Analyse de bilan des ventes

Avancé

Réalisation de flyers

Bon niveau
Gestion d'une page facebook

Avancé
Création de supports de communication

Bon niveau
LinkedIn

Avancé
Sendinblue (newsltter)

Avancé

Gestion de la maturité d'un fromage

Intermédiaire
Gestion de stocks

Bon niveau
Contrôle des locaux (température)

Expert

Gestion d'une demande d'informations, d'inscription

Avancé
Rédige, gère et envoi les conventions et convocations de formations

Expert

Organisation de travail d'une journée de fabrication de glaces

Expert
Elaboration de glaces (montage de la machine, préparation des mélanges, mise en emballage à l'aide d'une machine, saisie des volumes fabriqués et traçabilité)

Expert
Suivi du stock de glaces et vérification des températures des lieux de stockage

Expert
Gestion des stocks des matières premières, approvisionnement, réception et contrôle de la marchandise

Expert
Analyse d'un bilan des volumes de fabrication

Expert
Maîtrise de la méthode HACCP

Bon niveau

Réseaux sociaux : Facebook, Instagram

Expert
PackOffice (Word, Excel)

Avancé
LinkedIn

Avancé
Mac OS

Avancé
IsaFact (Isagri)

Logiciel de facturation

Intermédiaire
Sage

Logiciel commercial

Intermédiaire
Sendinblue (newsletter)

Création de newsletter

Expert

Anglais

Bon niveau

Gestion d'une équipe de 5 personnes (dont 3 saisonnières)

Bon niveau
Formation d'apprentis sur la vente en crémerie

Bon niveau
Création de planning travail (prise en compte du temps de travail)

Bon niveau
Formation du poste de saisonnière (règles sanitaires, suivi qualité et objectifs de productivité)

Bon niveau

Centres d'intérêt

Cuisiner de bons plats pour le quotidien
Déguster des produits qualitatifs pour le plaisir des papilles
Choisir des accords mets et vins lors de repas festifs

Ski entre amis ou en famille : ressentir des sensations fortes partagées
Randonnée en montagne : faire de l'effort physique dans des lieux insolites

EUROPE DU NORD : Angleterre : tourisme (1 semaine londonienne) ; Irlande : stage + tourisme (3 semaines) ; Laponie Suédoise : découverte (aurores boréales) ; Copenhague (découverte de la ville) ; Irlande : tourisme (2 semaines)
EUROPE : Autriche : road-trip touristique ; Italie : voyage de classe de 3ème (latin) ; Albanie : découverte du pays ; Portugal : découverte du pays ; Espagne : détente en famille
AFRIQUE : Togo : bénévole dans une association avec des enfants ; Burkina Faso : voyage solidaire (10 jours) ; Maroc : trek dans le Sahara
ASIE : Kirghizstan : immersion dans la culture Kirghize ; Thaïlande : découverte de la culture Thaï (2 semaines en 2011 et 2012) ; Vietnam : découverte de la culture - road trip dans le sud du pays.
AMERIQUE : Bahamas : détente en famille
OCEANIE : Nouvelle-Zélande : PVT découverte du pays et travail dans différentes fermes ; Polynésie Française : découverte de la culture et détente.

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Amoureuse des produits du terroir

Responsable rayon crèmerie

Assistante Administrative

Bénévole au sein d'une association qui oeuvre pour le bien être du village

Opératrice d'expédition de fromages

PVT (Permis Vacances Travail) en Nouvelle-Zélande

Responsable de fabrication et communication

Apprentie dans une ferme en charge de dynamiser la communication

Equipière saisonnière

Stagiaire technico-commerciale (Produit fermier)

Stagiaire en découverte d'une entreprise

Stagiaire polyvante

Communication

Organisme Union des Producteurs femiers (UPF)

Commercialisation

Organisme UPF

Licence Professionnelle Valorisation des Produits de Terroir (en alternance)

CFPPA des Pyrénées-Atlantiques (64)

BTSA Technico-Commercial Produits Alimentaires et Boissons

Institut Jean Errecart à Saint Palais (64)

BAC PRO Conduite et Gestion d’une Exploitation Agricole

LPA Lycée des Métiers de la Montagne à Oloron St Marie (64)

Commerce et vente

Communication

Affinage de fromages des Pyrénées

Administratif

Fabrication de glace à la ferme

Informatique

Langue vivante

Management des ressources humaines

Bonne vivante

Sport

Voyages