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Jérôme Lézervant

Physico-Chimiste

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Jérôme Lézervant
47 ans
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Reims (51100) France
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En recherche active
Présentation
Spécialisé dans l’étude des matériaux, mon parcours m'a permis d'acquérir de l'expérience et des compétences dans différents domaines.

Je cherche actuellement à intégrer le service analytique ou recherche & développement d'une entreprise ou d'un laboratoire. Je suis ouvert à toute opportunité sur Reims et ses environs.
Expériences
  • "Activation des phénomènes de migration dans les emballages: application à la sécurité alimentaire des aliments emballés".
Détails de l'expérience
  • Thèse en ligne :

    http://ebureau.univ-reims.fr/slide/files/quotas/SCD/theses/exl-doc/GED00000558.pdf
  • Le règlement européen 1935/2004/CE impose la traçabilité des contaminants en provenance des matériaux en contact avec les aliments. Les acteurs doivent s’assurer éventuellement au moyen de la simulation que les substances de l’emballage ne sont pas désorbées dans l’aliment au-delà de seuils fixés par la directive 72/2002/CE. Il n’existe pas de modèle général pour prédire les coefficients de diffusion, D, et leur énergie d’activation, Ea, dans les matrices thermoplastiques.

    Ces travaux étudient les mécanismes moléculaires de transport de molécules de type additifs (MTA) dans les matrices polyoléfines. Il s’agit en particulier d’analyser la contribution du piégeage entropique dans la grande dispersion des valeurs de D et Ea constatées expérimentalement. Les analyses s’appuient sur des données expérimentales déjà disponibles (D, Ea) ou acquises lors de ces travaux (volumes d’activation, Va), et sur des simulations de mécanique et dynamique moléculaires. Parce que la dynamique moléculaire à l’échelle atomique ne permet pas d’accéder à des valeurs de D inférieures à 10-13 m2•s-1, les simulations ont été réalisées hors équilibre tout en reproduisant la densité attendue pour le polyéthylène basse densité (PEBD) amorphe à température ambiante.

    Les lois d’échelles de type D∝M-α (où M la masse moléculaire des MTA et α>1,8 voire α>3) et les simulations hors équilibre confirment que le confinement géométrique entre les chaînes du polymère est le facteur qui limite la diffusion sur des échelles de temps allant de quelques centaines de ps à plusieurs dizaines de ns. Le processus de translation se produit par réorientations successives d’une fraction de la longueur de la molécule diffusante dans sa direction de section minimale. Les ramifications et la symétrie augmentent l’hétérogénéité des temps d’attente entre sauts et réduit la diffusion. La description de la diffusion des MTA comme une marche aléatoire entre macro-états a conduit à la proposition de descripteurs moléculaires pour classer et prédire les valeurs de D dans les matrices polyoléfines. La méthode proposée, basée sur des arbres de décision, permet de générer dans un cadre probabiliste des valeurs vraisemblables ou des surestimateurs de D.

    Parce que les approches précédentes ne prennent pas en compte l’état semi-cristallin des polyoléfines à température ambiante, une méthode microscopique de mesures locale de D et Ea a été développée. L’échelle typique du volume élémentaire représentatif de D est évaluée à 3 µm pour le PEBD.
  • Encadrement de stagiaires/étudiants:

    Stagiaire Master Recherche Ingénierie Chimique et Agroalimentaire, Nantes; Projet: "Etude des mécanismes de transport moléculaire dans des matrices amorphes sous hautes pressions". (Fév./Juin 2005)

    Stagiaire 2ème année Institut Supérieur de l’Agriculture, Beauvais; Projet: "Mesure de coefficients de diffusion de référence de marqueurs fluorescents dans les matériaux plastiques". (Juil./Sept. 2004)

    Stagiaire 2ème année IUT "Génie Conditionnement et Emballage", Reims; Projet: "Utilisation de fluorophores pour l’étude des phénomènes de migration dans les emballages". (Avr./Juin 2004)
  • Publications :

    Effect of confinement on the diffusion of additive like molecules in systems with the same density as polyethylene - A non-equilibrium molecular dynamics study, acceptée dans J. Chem. Phys. (2007), Vitrac O., Lézervant J.

    Decision trees as applied to the robust estimation of diffusion coefficients in polyolefins, J. Appl. Polym. Sci. 101 (2006) 2167-2186, Vitrac O., Lézervant J., Feigenbaum A.

    Rapid synthesis of silicalite-1 nanocrystals by conventional heating, Microporous and Mesoporous Materials 68 (2004) 91-95, Valtchev V.P., Faust A.C., Lézervant J.
  • Communications (avec acte) :

    Multiscale determination of diffusive properties in polymers: Application to the prediction of desorption packaging constituents into foodstuffs, Proceeding of FoodSim'2006 (2006) ISBN 90-77381-27-9, p.75-79, P. Masi and G. Toraldo (Eds), publié par Eurosis, Ostend, Belgique (Lézervant J., Vitrac O., Feigenbaum A.)

    Mechanisms of transport of medium-sized molecules in polyolefin materials: a study at atomistic scale via Molecular Dynamics, Récents Progrès en Génie des Procédés 92 (2005) ISBN 2-910239-66-7, Ed. SFGP, Paris, France (Vitrac O., Lézervant J., Feigenbaum A.)
  • Communications orales :

    FOODSIM'2006, Naples, Italie, 15-17 juin 2006, "Multiscale determination of diffusive properties in polymers: Application to the prediction of desorption packaging constituents into foodstuffs" (Vitrac O., Lézervant J., Feigenbaum A.)

    2èmes Journées Modélisation Moléculaire et Supra-Moléculaire, Batz sur Mer, 28-30 sept. 2005, "La Mécanique Moléculaire: un outil prédictif?" (Lézervant J., Vitrac O.)

    4ème Journée Modélisation Moléculaire des polymères et des matériaux amorphes, Clermont-Ferrand, 16-17 juin 2005, "Mechanisms of transport of medium-sized molecules in polyethylene: a Molecular Dynamics study at ambient temperature" (Lézervant J., Vitrac O., Feigenbaum A.)

    5ème Rencontre des Chimistes théoriciens du Grand-Est, Reims, 10 juin 2005, "Mechanisms of transport of medium-sized molecules in polyethylene: a Molecular Dynamics study at ambient temperature" (Lézervant J., Vitrac O., Feigenbaum A.)

    14ème Colloque du Groupe de Graphisme et Modélisation Moléculaire, Embiez, 2-4 mai 2005, "Estimation of the length and the frequency of hopping of 10 molecules in polyethylene at ambient temperature" (Vitrac O., Lézervant J.)

    3ème Journée Modélisation Moléculaire des polymères et des matériaux amorphes, Strasbourg, 6 oct. 2004, "Transport mechanisms of medium-sized molecules in polyolefin materials" (Lézervant J., Vitrac O.)

    Séminaire Groupe Modélisation CANAL, Paris, 23 sept. 2004, "Mesure de coefficients de diffusion dans les matrices plastiques" (Lézervant J., Vitrac O.)

    Séminaire Serveur de Calcul ROMEO, Reims, 09 sept. 2004, "Contribution of conformational transitions to the diffusion of medium-sized molecules in polyolefins at room temperature – Study by Molecular Dynamics for all atoms" (Lézervant J., Vitrac O., Feigenbaum A.)

    Journées Interactions Texture Flaveur, Massy, 15-16 juin 2004, "Contribution des simulations de la dynamique moléculaire pour la prédiction des coefficients de diffusion des âromes dans les matrices polyoléfines" (Lézervant J., Vitrac O.)

    Séminaire Modélisation AROMAGRI, Versailles, 11 mars 2004, "Contribution de l'approche QSPR à la prédiction de l'activation des phénomènes de transport au sein des matériaux d'emballage plastiques" (Lézervant J., Vitrac O.)

    Séminaire Emballages Alimentaires ECRIN, Paris, 23 janv. 2004, "Prédiction des propriétés de transport au sein des matériaux d'emballage plastiques: Contribution de la Dynamique Moléculaire" (Lézervant J., Vitrac O., Feigenbaum A.)
  • Communications par affiche :

    2nde Conférence Interdisciplinaire sur les Matériaux, Dijon, France, 13-17 nov. 2006, "Diffusion de molécules de types additifs dans les matrices plastiques : perspectives offertes par la modélisation moléculaire" (Lézervant J., Vitrac O., Feigenbaum A.)

    13th World Congress of Food Science and Technology IUFOST – Food is Life, Nantes, France, 17-21 sept. 2006, "Fast determination of diffusive properties of additives-like in polymers: Application to the safety of food packaging materials" (Lézervant J., Vitrac O., Feigenbaum A.)

    13th World Congress of Food Science and Technology IUFOST – Food is Life, Nantes, France, 17-21 sept. 2006, "How the simulation of molecular dynamics can help to predict the contamination of food by packaging constituents" (Lézervant J., Vitrac O., Feigenbaum A.)

    10ème Congrès de la Société Française de Génie des Procédés, Toulouse, France, 20-22 sept. 2005, "Mechanisms of transport of medium-sized molecules in polyolefin materials: a study at atomistic scale via Molecular Dynamics" (Lézervant J., Vitrac O., Feigenbaum A.)

    Journées Modélisation Moléculaire et Supra-Moléculaire, Reims, France, 21-22 oct. 2004, "Molecular Modeling at atomistic scale" (Lézervant J., Vitrac O.)
Description de l'entreprise
UMR-FARE-INRA 614, Equipe Emballage.