Extra, commis, chef de partie puis chef de cuisine
Détails de l'expérience
Gestion intégrale de la cuisine en tant que chef de cuisine
Créations de menus journaliers
Créations de cartes mensuels
Responsable achat et négociation tarifs
Gestion coûts de revient
Gestion des stocks
Responsable hygiène des locaux
Description de l'entreprise
Diverses établissements rencontrés durant cette période. Ces différentes expériences ont requis motivation, sérieux, rigueur, autonomie et polyvalence.