Option Qualité & Sûreté de Fonctionnement des Organisations. Cette spécialité vise à former des ingénieurs maîtrisant les méthodes et les outils permettant d’'optimiser la conception, l’'élaboration et le fonctionnement des produits et des systèmes industriels. Cette optimisation contribue à l'amélioration de la productivité, de l’'efficacité et de la rentabilité des processus de l’'entreprise dans le respect du facteur humain et environnemental. La formation est conçue autour de l’'étude des systèmes matériels, logiciels et organisationnels. Le parcours QSF-O choisi forme des ingénieurs spécialistes du management et de la conduite de projet.
Le titulaire du DUT Génie industriel et maintenance (GIM) est capable d’organiser et de gérer un service de maintenance, mais aussi de concevoir, d’entretenir et de réparer des moyens de production et des équipements d’installations industrielles.