Cécile HANNOT
Copilote stratégique en gestion d'entreprise
Entreprenante
Adaptabilité, Autonomie
Gestion et Management
Marketing digital
Au delà de mon expérience en management opérationnel, marquée par un esprit d'innovation stratégique, ma valeur ajoutée est d'avoir l'esprit d'une entrepreneuse à mettre au service de l'entreprise, d'avoir le sens du relationnel et de l'anticipation du besoin.
disponibilité : #consultant #Chargedemission, #management, #formatrice, #CM #direction #développement #R&D #Centredeprofit et pourquoi pas head of brand content (stratégie de contenu), marketing digital ...
Mon expertise ? Maîtriser un ensemble de compétences pluridisciplinaires, prendre des décisions stratégiques, guider et atteindre des objectifs de rentabilité.
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Mon expertise ? Maîtriser un ensemble de compétences pluridisciplinaires, prendre des décisions stratégiques, guider et atteindre des objectifs de rentabilité.
47 ans
Permis de conduire
Expériences
Responsable RHD - Les Comptoirs Sapmer
Sapmer
Depuis novembre 2018
CDI
Concarneau
- Lancement du service dédié aux Pro de la Restauration, Collectivité.
- Ambassadrice de marque et suivi client
- Organisation démarches commerciales, du service livraisons
Responsable Comptoir de vente
Les Comptoirs Sapmer
Novembre 2017
à octobre 2018
Concarneau
- Concept novateur de poissonnerie fine, espace de découverte culinaire pour sublimer des produits d'exception issus d'une pêche durable que porte l'armateur SAPMER depuis 1947.
- Lancement de projet & suivi des travaux
- Responsable comptoir de vente
- Commercialisation & Gestion & Management
- Marketing & Coordination Réseaux Sociaux
- Intégration tissu local & réseaux
Master Administration Générale des Entreprises
IAE Brest Occidental
Mai 2016
à septembre 2017
Projet étudiant
Brest
France
- mémoire "stratégie dans le domaine de l'hôtellerie" 17/20
Consultante en gestion d'entreprise
Cadres en Mission
Septembre 2016
à novembre 2017
Quimper
- Formatrice Réseaux Sociaux, E-Réputation,
- Parcours clients, Design Thinking, Storytelling...
- Coaching
Directrice d'Exploitation Hôtelière
AccorHôtels - 3* avec Restaurant
Mai 1999
à avril 2015
CDI
Quimper
France
- Membre d'un réseau de franchise
- Développement Ca et rentabilité, Plan d'actions Commerciales
- Gestion Comptable, Budgétaire et Financière
- Démarche Qualité, amélioration des Audits - Normes et Réglementation
- Management, Gestion Ressources Humaines
- Développement du restaurant
- CA 750 k€, 3 800 couverts, 10 à 15 salariés + gestion des saisonniers
- Management transversal et Intelligence Collaborative
- Audit Iso 9001 mené à 0 faute en 5 ans
- Plan d'actions commercial augmenté de 250 entreprises
- Cuisinier présenté au concours Paul Bocuse - résultat second de région Bretagne
- Jury Ecole Hôtelière de Quimper - Hébergement, Bar et Restauration - et Jury Afpa - Etage
- Ajointe de Direction 1999 2005
Directrice 2005 2015
Trésorière bénévole
Club Hôtelier Quimper Cornouaille
2005
à mars 2015
Quimper
France
- siège CCI Quimper
- Création à dimension du Finistère Sud
- Recrutement des membres et les fédérer
- Mise en place du site internet
- Force de proposition
- Echanges d'expérience entre hôteliers
- Vivier de candidats et d'offres d'emploi
- Relationnel avec les Institutionnels : CCI, Mairie, Quimper Communauté
- Mise en place d'un serveur vocal interactif entre l'Office du Tourisme et les hôteliers (1ere en France)
Compétences
Profil multi-potentialiste
- Compétences transférables (HCR, Support à l'entreprise, Commerce, Industrie Collectivité, Distribution, RH, Vente, Conseil)
- Soft Skills (Agilité et adaptation, Accompagner, guider et fédérer, Capacité d'analyse et de synthèse. curieuse, créative, sens de l'empathie, facultés à faire évoluer des idées neuves en observant divers secteurs, combiner créativité et innovation)
Développement du CA
- Plan d'actions et démarches commerciales
- Analyse des environnements et Intégration tissu local
- Fidélisation client
- Marketing Opérationnel
- Marketing Digital
Démarche Qualité
- Audits Produits (Etablir et suivre les plans d'actions, mettre en place les procédures)
- Veille concurrentielle
- Dossier hygiène et sécurité
- Pérenniser le patrimoine immobilier et matériel
Gestion d'entreprise
- Gestion comptable, financière et budgétaire
- Gestion des stocks, commandes et fournisseurs
- Relation Clients, E-réputation et veille concurrentielle
- Indicateurs de performance et reporting
Management
- Management d'équipes et formation
- Gestion des ressources humaines
- Management de projets
- Animer les services, mener des réunions
- Fixer, analyser, suivre les objectifs fixés
Autres
- Référent Hygiène HACCP, Normes et règlementations (Iso 9001, 14001...), Responsable Licence IV, Management des systèmes d'information (Logiciels Hôteliers, Intranet Accor, Pack Office, Outlook, Menlog...)
- Storytelling, Desing thinking, Réseaux Sociaux
Formations
Bac +5, Master - Administration Générale des Entreprises
IAE Brest
Février 2016
à juin 2017
Master 2 en Droit, Economie, gestion - Spécialité Management
Management Opérationnel et Institutionnel
Stratégie et gouvernance d'entreprise
Gestion de la production + GRH
Enseignement des fondamentaux et approfondis de Gestion, Marketing
Contrôle de gestion, audit en gestion professionnelle et rapport de missions
Management des Systèmes d'Informations
Environnement de l'entreprise et outils d'aide à la décision
Management Opérationnel et Institutionnel
Stratégie et gouvernance d'entreprise
Gestion de la production + GRH
Enseignement des fondamentaux et approfondis de Gestion, Marketing
Contrôle de gestion, audit en gestion professionnelle et rapport de missions
Management des Systèmes d'Informations
Environnement de l'entreprise et outils d'aide à la décision
Bac +2, BTS Gestion et Mercatique Hôtelière
St Joseph - Château-Thierry 02
Septembre 1996
à mai 1998
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