Madame monsieur .
Passionné de cuisine depuis toujours , je suis quelqu'un d'organisé avec le sens de la rigueur et de la précision.
Je suis dynamique ayant l'esprit d'équipe voulant tout le temps apprendre.
Je suis quelqu'un de polyvalent toujours à l'écoute.
Je vous invite naturellement à contacter mes employeurs successifs .
Passionné de cuisine depuis toujours , je suis quelqu'un d'organisé avec le sens de la rigueur et de la précision.
Je suis dynamique ayant l'esprit d'équipe voulant tout le temps apprendre.
Je suis quelqu'un de polyvalent toujours à l'écoute.
Je vous invite naturellement à contacter mes employeurs successifs .
Chef de partie
Le repère (Megeve )
Décembre 2023
à mars 2024
- Chef de partie au restaurant le repère situé à Megeve
- Mise en place du poste chaud et froid
Second de cuisine
No stress café. (Propriano corse )
Avril 2023
à octobre 2023
France
- Second de cuisine. Au restaurant no stress café à propriano (corse du sud )
- Mise en place du poste chaud
Remplacement du chef pendant son repos
Gestion du personnel et des commandes
Second de cuisine
O ty bistrot. (Inguiniel 56 )
Mai 2021
à mars 2023
- Second de cuisine au restaurant bistronomique o t’y bistrot
- Création de la carte avec le chef de cuisine
Gestion des commandes
Mise en place du poste froid et chaud
Mise en place du poste pâtisserie
Second de cuisine
L’île d’oz. ( alpes d’Huez)
Janvier 2020
à mars 2020
- Second de cuisine au restaurant d’altitude.
L’île doz - Mise en place du chaud et froid sous la direction du chef de cuisine . Remplacement du chef pendant ses jours de repos
- Saison terminée en mars pour Covid
Chef de cuisine
La moussaillonne à roscoff
Juin 2018
à octobre 2019
- Création de menu
Mise en place du poste froid chaud et pâtisserie
Gestion du personnel (5 personne en pleine saison )
Gestion des commandes - Pleine saison envoie de 150 à 200 Couvert par service
Chef de cuisine
Restaurant la flambée
Décembre 2017
à mai 2018
- Chef de cuisine
- Gestion dès stocks prise des commandes’
- Gestion de 4 personne en cuisine
- Gestion des postes froid et chaud et pâtisserie
Chef de partie tournant
Restaurant la flambée
Juin 2017
à septembre 2017
- Mise en place du poste froid et chaud
- Envois du chaud des entrées et dessert
Chef de partie
La table de ty pot
Mai 2016
à octobre 2016
- Mis en place du garde manger
- Mise en place du poste pâtisserie
- Envoi des entrées et desserts
- 100 couvert en pleine saison
Voyage en nouvelle zelande
Nouvelle zelande
Octobre 2015
à mai 2016
- Voyage en nouvelle zelande
- Perfectionnement en anglais
Commis de cuisine
Restaurant bistronomique les bain du nau
Mai 2015
à septembre 2015
- Mise en place
- Service au chaud et froid
commis de.cuisine tournant
La Folie Douce Saint-Gervais - Megève
Novembre 2015
à mai 2016
- Mise en place du self service
- Commis de cuisine à la fruitière sous la direction du chef Yann tanneau
- Mise en place pâtisserie
commis de cuisine tournant
La Folie Douce Alpe d'Huez
Novembre 2013
à mai 2014
CDD
Alpe d'Huez
- Commis tournant au garde manger
- Commis tournant au poste poisson et viande sous la direction du chef Yann tanneau
Commis de cuisine
Hotel château de la messardiere
Mai 2013
à septembre 2013
- Commis de cuisine garde manger
- Hotel palace 5 *
commis de cuisine
Les Airelles Courchevel
2012
à 2013
CDD
Courchevel, Rhone-Alpes, France
- Commis aux airelles palace 5*
commis de cuisine chaud
Chassagne 1* au guide Michelin
Septembre 2012
à décembre 2012
- Mise en place et service au chaud
Stagiaire
Châteaux des vigiers hotel 4*
Mai 2012
à septembre 2012
- Stagiaire en cuisine au restaurant brasserie du golf
- Stagiaire en cuisine au restaurant gastronomique les fresques. 1*
- Voyages en nouvelle zelande
- Découverte du pays
- Running
- Tennis
- Pêche