BENJAMIN SEIGNEURET
DIRECTEUR HÔTELIER
Service client, Management,
Autonome et Force de proposition
Investi et Rigoureux
38 ans
Permis de conduire
Saint jean de luz (64500) France
En recherche d'emploi
En recherche active
Responsable Hôtelier
Les Jardins de Leysotte
Août 2017
à mai 2018
- Gérer l'occupation de l'établissement :
- Contribuer à la commercialisation de l'établissement
- Mettre en place les outils et les méthodes nécessaires à la notoriété et à la promotion de l'établissement
- Assurer la qualité de l’accueil des acteurs externes dans l'établissement
- Contribuer à la commercialisation de l'établissement
- Gestion financière :
- Contrôler et évaluer la rentabilité de l’établissement
- Élaborer et exploiter des tableaux de bord de suivi de l’activité
- Évaluer les ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche d’un établissement
- Gérer un établissement d’un point de vue comptable et financier
- Mettre en place des outils de reporting
- Organiser l’approvisionnement en matériels, équipements, fournitures,...
- Prendre des décisions (ou faire des propositions) sur les investissements
- Contrôler et évaluer la rentabilité de l’établissement
- Coordonner le travail de toutes les équipes :
- Évaluer des besoins en formation
- Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service, les recruter
- Superviser l’ensemble des activités , soit en direct, soit par délégation
- Promouvoir et faire évoluer ses collaborateurs
- Évaluer des besoins en formation
- Gérer la restauration :
- Coordonnée le travail des équipe du pole restauration
- Veiller au bon fonctionnement de la cuisine
- Veiller au bon approvisionnement des denrées
- Coordonnée le travail des équipe du pole restauration
- Hygiène des locaux et environnement :
- Organiser le travail
- S'assurer quotidiennement de la propreté de l'établissement
- Veiller à l'entretient du matériel
- Veiller au respect des protocoles et garantir es règles d’hygiène et de sécurité
- Organiser le travail