Madame, Monsieur, Fort d’une expérience de 42 années dans l’industrie hôtelière dont 33 ans comme directeur général d’hôtels de loisirs ou d’affaires à l’international, je souhaite aujourd’hui m’investir dans un poste de Directeur Général d’un hôtel 5*, participer activement à son développement, relever un nouveau challenge professionnel, et vous apporter mes compétences. Homme de communication, manager, gestionnaire, formateur je suis très impliqué à la qualité de l’accueil et à la mise en valeur du produit. Je sais définir une stratégie commerciale et marketing, décliner les objectifs à mon personnel tout en respectant les intérêts de mon groupe. Je sais mettre des procédures en places, former mon personnel, expliquer, démontrer. Bilingue anglais, je sais m'adapter à tout type d’interlocuteur, et à toute situation. Homme de terrain, j'aime allier les intérêts de mon groupe et de mon personnel à ceux de ma clientèle dans le souci permanent de qualité et de confort. Particulièrement motivé, je saurai vous représenter une réelle valeur ajoutée, et optimiser mes responsabilités en m'appuyant sur mon ambition professionnelle, mon implication, et mon goût prononcé pour le management. Je serais heureux de m’entretenir avec vous d’une future collaboration. Dans cette attente, veuillez croire Madame, Monsieur, en mes meilleurs sentiments.
mise en place d'une nouvelle équipe de cadre, restructuration
repositionnement de l'établissement . Affiliation à World Hotels
rénovations : cuisine, salles de réunion, chambres, hall, entrée
Changement de POS & PMS
Élu l'hôtelier de l'année 2012 en Principauté de Monaco
Description de l'entreprise
Columbus est un endroit magique.
Un hôtel pour décompresser, prendre le temps de goûter aux choses et d’apprécier la vie. Dès que vous posez vos bagages, vous vous sentez chez vous.
Bienvenue dans un espace de détente et de charme.
Que vous soyez Riviera Chic, Bohème Décontracté ou Urbain Branché, vous vous sentirez à l’aise dans l’ambiance chic et cool de l’établissement. Le glamour côtoie tout naturellement la décontraction.
L’élégance raffinée se conjugue à l’art de vivre zen et chaleureux.
Le service est attentif et souriant.
Live Life Love Life. Partez à la découverte du Columbus.
Proposition et mise en place de la stratégie commerciale de l’établissement
Garant des normes de Leading Hotels et du respect des cahiers des charges lors de l’organisation d’événements
Mise aux normes du réseau informatique / Recrutement de personnel
Détails de l'expérience
Augmentation du RevPar + 20 € et de la note LHW à 95% Diminution des pannes et des coûts de dépannage informatique & IPTV Augmentation de la satisfaction de la clientèle
Description de l'entreprise
141 chambres – 9 salles de réunions – 2 restaurants dont un étoilé Michelin – Effectifs : 200 à 250
HOLIDAY-INN PARIS LA VILLETTE 4*- ALLIANCE HOSPITALITY Group
Septembre 2002
à septembre 2007
CDI
PARIS
France
Plus particulièrement chargé de conduire la rénovation des salles de réunion, du hall, bar et restaurant en liaison avec les services techniques du siège, Achats et Présidence
Détails de l'expérience
Rénovation réussie dans le respect des délais et du cahier des charges Félicitations reçues par le Président pour l’augmentation du GOP
Description de l'entreprise
182 chambres - 17 salles de réunions – 1 restaurant – 1 bar – Effectif : 90
NOVOTEL Surf 4* - Groupe ACCOR – Nouméa – Nouvelle-Calédonie
Mars 1998
à janvier 2000
CDI
NOUMEA
Nouvelle-Calédonie
Rénovation puis réouverture partielle en 2 tranches
Détails de l'expérience
Rénovation réalisée dans les temps Commercialisation du produit sur le plan local pour la réouverture à la clientèle Organisation de la formation du personnel
Hôtel du golf de Fontenailles 4* - Groupe Japonais Tayo – France
Septembre 1991
à juillet 1993
CDI
FONTENAILLES
France
Développer la commercialisation du site avec des séminaires et incentives Intégrer la clientèle golfique à celle de l’hôtel / Maîtriser les coûts d’exploitation
Détails de l'expérience
Augmentation de la segmentation séminaires & incentives de plus de 100% & du CA restauration grâce à la clientèle golfique Baisse des ratios nourritures (-4pts) et boissons (-3pts)
Description de l'entreprise
56 chambres avec un golf de 27 trous – Effectif hôtel : 60
Optimisation des coûts dans un contexte concurrentiel & économique particulièrement difficile
Détails de l'expérience
A la fin de mon contrat : 2 expatriés le DG & le Chef de cuisine Prix moyen chambres à -10% du tarif affiché Prestation supérieure au Novotel 4* en terme de qualité de service
Hôtel SOFITEL - Matira Beach 4* – Groupe ACCOR – Polynésie française
Janvier 1987
à septembre 1987
CDI
MOOREA
Polynésie française
PRE-OUVERTURE de l’hôtel sous contrat de gestion ACCOR
Détails de l'expérience
Mise en place des procédures ACCOR, des documents, des cartes restaurations Rupture du contrat de gestion entre les propriétaires et ACCOR : donc fin de ma mission