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Tianna Pinzón Garzón

Tianna Pinzón Garzón

CVitae

Gastronomía
Alimentos y Bebidas
Planeación
29 años
Empleado Disponible
Soy una profesional comprometida con las metas y exigencias del ambiente laboral, me destaco por ser una líder que enseña y demuestra que el trabajo en equipo es la mejor manera de llegar a un objetivo, manejo un nivel de inglés superior que me permiten comunicarme a nivel global y establecer relaciones fuera del país; soy una persona con habilidades administrativas, que he desarrollado a lo largo de mi carrera y se han puesto en práctica con el posicionamiento del restaurante que dirijo actualmente. También cuento con la experiencia de desarrollo de productos, la innovación y estandarización de recetas, que me permiten como profesional ser versátil, además una de mis cualidades más destacadas es el manejo del multitasking, soy capaz de manejar varias situaciones al mismo tiempo incluso bajo situaciones de presión.
CV creado en DoYouBuzz
  • Supervisión y elaboración del servicio de alimentación
  • Manejo de inventarios, compras y proveedores.
  • Planeación de ciclos de menú para 3 meses.
  • Capacitación y entrenamiento de personal manipulador- atención al cliente.
  • Creación de producto y continuo mejoramiento de la carta.
  • Organización de eventos.
  • Administración del establecimiento.
  • Manejo de Caja - Contabilidad
  • Supervisión de Calidad y HSEQ
  • Revisión y modificación de recetas estándar.
  • Elaboración de Manual de procedimientos y BPM's para trabajadores.
  • Revisión y evaluación de procedimientos.
  • Corrección e implementación de medidas preventivas en el área de alimentos y bebidas de los casinos gastronómicos.
  • Auditoria de HSEQ
  • Desarrollo de 81 productos nuevos para el área de Dietas.
  • Estandarización de 112 recetas existentes y mejoramiento de las mismas.
  • Propuesta de un plan de mejoramiento para garantizar una dieta balanceada y variada para los pacientes.
  • Inglés
    Avanzado
  • Manejo TIC
    Avanzado
  • Multitasking
    Experto
  • Planeación
    Experto
  • Proactividad
    Experto
  • Rigurosidad (Orientación al logro)
    Avanzado
  • Orientación al resultado
    Avanzado
  • Carisma (Atención al cliente)
    Avanzado
  • Conocer otras culturas y enriquecer mi paladar culinario.
  • Fotografía de alimentos
  • Rescate de animales
  • Danza

Pregrado

Universidad de la Sabana

Agosto 2013 a mayo 2019
Gastrónomo

Bachiller Académico

Colegio Champagnat

Junio 2006 a junio 2011