Javier Palleja
Ayudante de cocina
52 años
Permiso de conducir
Barcelona España
Asalariado
Disponible
Ayudante de cocina, tengo facilidad de adaptación a cualquier tipo de labor. Ingenioso, positivo, resolutivo,dinámico, y por supuesto agradable con los demás.
Cocina. nivel 2 de calificacion profesional
competencias del nivel:
-UCO711_Actuar sota normes de seguretat,higiene i proteccio ambiental en hoteleria.
-UCO259_ Definir ofertas gastronomiques senzilles, realitzar l'aprovisionament i controlar consums.
-UC0260_ Preelaborar i conservar tota classe d'aliments.
-UC0261_ Preparar elaboracions basiques de multiples aplicacions i plats elementals.
-UC0262_ Preparar ipresentar els plats mes significatius de les cuines regionals d'Espanya i de la cuina internacional
-Competencia general:
desenvolupar els procesos de preelaboracio, preparacio, presentacio i conservacio de tota classe d'aliments i definir ofertas gastronomiques, aplicant amb autonomia les tecnicas corresponents, per aconseguir la qualitat i els objectius economics establerts i respectar les normes i practicas de seguretat e higuiene en la manipulacio alimentaria.
competencias del nivel:
-UCO711_Actuar sota normes de seguretat,higiene i proteccio ambiental en hoteleria.
-UCO259_ Definir ofertas gastronomiques senzilles, realitzar l'aprovisionament i controlar consums.
-UC0260_ Preelaborar i conservar tota classe d'aliments.
-UC0261_ Preparar elaboracions basiques de multiples aplicacions i plats elementals.
-UC0262_ Preparar ipresentar els plats mes significatius de les cuines regionals d'Espanya i de la cuina internacional
-Competencia general:
desenvolupar els procesos de preelaboracio, preparacio, presentacio i conservacio de tota classe d'aliments i definir ofertas gastronomiques, aplicant amb autonomia les tecnicas corresponents, per aconseguir la qualitat i els objectius economics establerts i respectar les normes i practicas de seguretat e higuiene en la manipulacio alimentaria.
Preparacion de plats típics de la época Ignaciana ( Edad Media)
Ayudante de cocina
Ayudante de cocina
Diciembre 1990
a diciembre 1991
- Pre elaboración de alimentos, preparación, y presentación de elaboraciones culinarias sencillas, asistencia al cocinero en la preparación de elaboraciones mas complejas, aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación i conservación de alimentos.
Oficial de piscinas
Oficial especializado en piscinas
Desde 2010
- Construccion , reparacion y mantenimiento de piscinas. LLevar a cabo todas las labores especificas necesarias para construir una piscina de obra; Leer planos, marcar escavacion, hacer encofrado, hacer armadura, poner accesorios, gunitar, poner gresite, dar borada.
Tambien buscar posibles fugas y repararlas.
Hacer mantenimientos, tratamientos con cloro, bromo, oxigeno, sal.
-
Autonomía emocional
Avanzado
-
Gestión del estres
Avanzado
-
Empatía
Experto
-
Autoconfianza
Experto
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Planificación
Experto
-
Trabajo en equipo
Avanzado
-
Iniciativa
Experto
-
Orientación al servicio
Avanzado
