Aurélie Dorr

CV réalisé sur DoYouBuzz

Expériences

Réalisation d'audits type QHSE sur tout le Bas-Rhin : évaluation du respect des normes en vigueur, du cahier des charges du client. Vérification de la salubrité des locaux, de la maintenance des équipements et de la sécurité des personnes (Elior, Compass, Lindt, Total, Auchan, Leclerc, McDonald's...)
Echantillonnage de produits alimentaires, de surfaces, d'eau et d'air pour analyse en laboratoire et codage des échantillons via Mobile Sampling impliquant une bonne connaissance des critères microbiologiques et normes en vigueur (HACCP, ISO9001, Food Law, Pack Hygiène...)
Elaboration de plans d'action et analyse des non-conformités.
Etalonnage de différents instruments de mesure
Formation des collaborateurs et des clients

Traitement des tâches administratives : production de rapports d'activité, suivi des contrats, validation des bons de commande, réponse aux différents courriers et courriels.
Encadrement du personnel (5 salariés), élaboration des plannings, accompagnement des collaborateurs au quotidien.
Gestion des caisses et de la comptabilité.

Restée plusieurs années au poste de manager, cette expérience m'a permis de me forger un sens du leadership et des responsabilités. Habituée à diriger une équipe d'une dizaine de personnes, je suis capable de piloter un terrain et de gérer tous les aspects connexes d'un restaurant tels que la comptabilité, la gestion des différents terminaux électroniques et les contrôles de sécurité alimentaire.

Compétences

Auditrice Qualiticienne