Robert Croizer
cuisinier,autonome.25ans expérience
65 ans
Permis de conduire
France
En recherche d'emploi
En recherche active
cuisinier
CHBR lorient
Novembre 2014
à décembre 2016
- en production,fabrication,conditionnement respect des normes haccp,travail en brigade
cuisinier autonome,la rotonde lorient
restaurant traditionnel
Septembre 2011
à octobre 2014
- gestion de la cuisine,achat élaboration des plats,de différents menus,viandes poissons,patisseries
cuisinier responsable d'une équipe
club nautique,banquets service de deux cent couverts par jour
Janvier 1998
à avril 2013
- ville d'Othez sud ouest
cuisinier chef de partie
différents établissements cuisine gastronomique traditionnelle brasser
Janvier 1988
à octobre 1997
- travail en brigade, paris et saisonnier
formation obtenue en 2 ans à lorient dans ses centres hospitalier
-
achat de produits
Avancé
-
réception controle date température stockage
Avancé
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assure le bon fonctionnement du service
Avancé
-
mise en place cuisine
Avancé
-
bonne communication avec l'équipe de l'établissement
Avancé
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satisfaire le client
Avancé
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agréement ISO 22000
Avancé
-
spécialité saucier
Avancé
-
faculté d'adaptation selon les exigences de l'établissement
Avancé
-
Français
Expert
- billard musique et mon métier
