Olivier Grosz
Directeur de restaurant
48 ans
Permis de conduire
Saint genis les olliéres (69290)
En poste
En recherche active
Chef d’entreprise
Olivier Grosz Concierge privé
2007
à 2012
CDI
Saint Rémy de Provence
France
- CA 70 K€/AN
Maitre d'oeuvre rénovation
SCI Mas Hugo
2006
à 2010
Eyragues
France
- Sci, hôtel particulier 800 K€, 3000 K€
- HACCP
- Gestion des stocks Suivi des achats Gestion des caisses Animations des événements Service bar et restauration Relation clientèle Connaissances approfondies des règles et des techniques du service Manager d'équipe Sous traitance
- Planification Conduite de projet Législation sociale Communication Techniques de conduite de réunion Gestion comptable et administrative Techniques de management Service de luxe Gestion de propriétés et locations saisonnières Projet Evénementiel Plans de charge Normes de sécurité
- Rapports de chantier Client ,Gestion financière Négociations fournisseurs Réception de travaux. Encadrement de travaux Comportement, langage bon déroulement d’un service Gestion de dysfonctionnements de service
- Devis des prestations, Suivre de contrats
- Nettoyage, hygiène, sécurité, ... Plusieurs sites géographiques Gestion de ressources humaines
- Techniques commerciales Gestion de stocks, Gestion budgétaire
- Législation sociale Elaboration de menus Bonne aptitude physique Initiative Rigueur Souci de la qualité Procédures de fabrication Hygiène et de sécurité
- Rallye auto
- Cuisine
- Badminton
- Voyage
- Cultures étrangères
- Bonzai
- Lecture
