Kévin LE BRAS
Chef de Produit Junior
33 ans
Permis de conduire
Issy-les-Moulineaux (92130) France
Situation professionnelle
En poste
Ouvert aux opportunités
Présentation
Diplômé d’un master Innovation Technologique à l’ISTIA, Actuellement en poste chez Maison Pradier au poste de chef de produit Junior.
D’un naturel curieux et créatif, j’aime participer à l’élaboration de nouveaux produits et le travail en équipe me motive.
Passionné par l’innovation et la recherche, je souhaite mettre à disposition mon enthousiasme pour mener à bien les missions qui me sont confiées.
Je suis à l'écoute d'opportunités.
Tel : 06-79-06-74-45
Mail : lebraske@gmail.com
D’un naturel curieux et créatif, j’aime participer à l’élaboration de nouveaux produits et le travail en équipe me motive.
Passionné par l’innovation et la recherche, je souhaite mettre à disposition mon enthousiasme pour mener à bien les missions qui me sont confiées.
Je suis à l'écoute d'opportunités.
Tel : 06-79-06-74-45
Mail : lebraske@gmail.com
Chef de Produit Junior
Maison Pradier
Depuis mars 2018
- En Charge d'un portefeuille de produits et de gammes, je réponds aux besoins des clients (Service Office et Evénementiel), en les accompagnant avec des produits performants et adaptés à leur attentes:
- Réalisation du cahier des charges issu d'une analyse marketing complète (4P, concurrence, historique),
- Recettes, teste et sélections des produits et packagings,
- Création des fiches techniques et de progression avec l'ensemble des parties prenantes en vue d'améliorer la rentabilité des produits et l'optimisation de la production,
- Calcul des coûts de revient des produits, chiffrage et proposition des prix de vente,- Veille à l'intégration cohérente et consistante dans la base de données Qualisoft,
- Gestion de la base de données et des codes de produits dans le logiciel de commande VSYS,
- Réalisation des tests qualité et veille au respect des fiches techniques,- Présentation des différents cartes aux réseaux concernés,
- Garantie le respect des rétro planning de mise sur la marché,
- Contribution à la promotion de ses produits et est force de proposition sur des actions commerciales et/ou de communication,
- Réalisation d'analyses de vente régulières qu'il communique sous forme de reportons,
- Force de recommandation vis-à-vis de sa hiérarchie,
- Assure la veille concurrentielle.
Assistant Produits Traiteur
Maison Pradier
Avril 2017
à mars 2018
CDI
Sèvres
- Aider la Responsable Produits dans la réalisation de ses tâches courantes, et dans la création/mise en place des nouvelles cartes
- Collecte auprès des opérationnels de production les éléments nécessaires au calcul des coûts de revient et aux réalisations des fiches techniques
- Suivi et mise à jour des prix de revient
- Aide à la réalisation des fiches techniques des produits
- Mise à jour et rédaction des fiches recettes dans la base de données
- Aide au développement des nouvelles cartes et veille à leur mise en place en production.
Mission Intérim
Supplay - Régional Interim - MLM Intérim
Septembre 2013
à avril 2017
Intérim
Angers
France
- Remplacement du Gérant du Bar (Okapi) pendant ces congés:
Organisation logistique du Bar
Préparation des boissons
Accueil clientèle
Gestion comptable - Barman (Okapi)
- Opérateur production agroalimentaire (Saumextra)
- Opérateur production logistique (Nicoll):
Préparation des commandes
Chargement des camions - Inventaires (Auchan - EDIPAR - H&M)
- Déménagement
Chef de projet
NATURAL INGREDIENTS
Mars 2013
à août 2013
Stage
St Macaire en mauges
France
- RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT SUR L'IMPORTATION DE PROTÉINES A BASE D'INSECTES DANS LE SECTEUR DE LA NUTRITION ANIMALE.
Chef de projet
NATURAL INGREDIENTS
Avril 2012
à août 2012
Stage
St Macaires en Mauges
France
- Assistance responsable de projet
- Étude de marché sur le développement des Prébiotiques en alimentation animale
Assistant Responsable de production
ZaCh System
Mars 2011
à juillet 2011
Stage
Avrillé
France
- Amélioration continu de la production
- Amélioration d'un processus de nettoyage pour un broyeur
- Amélioration système de nettoyage et des prélèvements pour contrôle qualité.
Technicien de laboratoire
Nicoll
Mai 2010
à juin 2010
Stage
CHOLET
France
- Réalisation d'une étude qualité-sécurité sur un nouveau produit
Emploi saisonnier: Opérateur production
Nicoll
Juin 2010
à septembre 2010
CDD
CHOLET
France
- Opérateur production: 3*8
- Chargement - déchargement camion
Emploi saisonnier : Opérateur Production
Nicoll
Août 2009
CDD
CHOLET
France
- Opérateur production, GENCOD (étiquetage)
Emploi saisonnier: Opérateur Production
Nicoll
Août 2008
CDD
CHOLET
France
- Opérateur production: réalisation des commandes clients
Ramassages nocturnes de volailles
exploitation agricoles
Depuis 2005
CHOLET
France
- équipe de 7 à 8 personnes pour ramasser environ 5 à 10 000 volailles en 2 heures environ.
MOOC : Les nouveaux challenges du marketing de la grande consommation
AgroParisTech
Avril 2015
à mai 2015
Master 2 Innovation Technologique Agroalimentaire, Biologie et Technologies de l'Information et de la Communication (AGRO-BIO-TIC)
ISTIA
Septembre 2012
à septembre 2013
Master 1 Technologie Innovante (Agroalimentaire, Biologie et Technologies de l’Information et de la Communication (Agro-Bio-TIC) : Inno'Bio)
ISTIA
Septembre 2011
à juin 2012
Licence professionnelle « Responsable d’équipe en production, en industries agro-alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et biotechnologiques »
IUT ANGERS
Septembre 2010
à juin 2011
- Recherche sponsoring, démarche de projet
- PARTICIPATION AU 4L TROPHY 2012
- Bon niveau
- Maitrise du Pack Microsoft Office
- niveau scolaire
- organisation d’événement : rassemblement sportif, soirée étudiante.
- films d'action, d'aventures, d'horreur, comique (2*3 mois)
- Other
- Running
- Pratique du football pendant 19 ans au poste de gardien
(niveau : National, Régional et Départemental)
4 année d'arbitrage de jeunes lors de tournois. - Basket, tennis entre amis.
- tous les genres
- 1 concert/an
- BD
- Quotidien régional (Courrier de l 'Ouest, 20 minutes)
- participation au 4L trophy 2012
- démarche de sponsoring
