Gwenaël Boidin
Expériences professionnelles
Consultant Freelance
Accompagnement Tourisme - Doriès - Nantes - France(Freelance - Depuis 12 mois)
- Etude d'opportunité sur un positionnement de tourisme d'affaire
- Développement de clientèle (groupe loisirs et groupe affaires)
- Recherche de financement
- Développement d'étude de marché en partenariat avec le cabinet Arcane Institut
- Assistance à la constitution de dossier de demande de subvention (CAP Tourisme - Contrat d'appui à la performance, Contrat d'entreprise touristique...)
- Etude de marché (projet hôtelier, d'hébergement de plein-air...)
- Accompagnement quotidien de projet (assistance à la définition d'une stratégie de développement, de communication...)
Chargé de mission
ABEA - Rennes - France(CDD - janvier 2010 - mai 2010)
- Animation de commission thématique (Développement Durable, Finance, Logistique-traçabilité)
- Gestion des relations entre l'ABEA et différents consultants externes.
- Elaboration de budget d'action et de demande de subvention
Consultant junior
Deloitte - Neuilly sur Seine - France(Stage - février 2009 - août 2009)
- Gestion et développement d’observatoire hôtelier (Grandes Agglomérations Françaises, Côtes d'Azur et hôtellerie indépendante)
- Benchmark (hôtellerie indépendante et de chaîne sur l’ensemble du territoire français).
- Etude de marché, étude de faisabilité et d’opportunité de développement hôtelier (hôtel 0 étoile et 2 étoiles en Banlieue parisienne, hôtel 3 étoile à Saint-Etienne, hôtel 4 étoiles en Côtes d’Or…)
- Evaluation de patrimoine hôtelier (hôtel 3 étoiles à Paris, Villages de vacances sur l’ensemble du continent Européen et Africain…)
- Schéma de développement hôtelier et touristique d’une ville française moyenne.
Chargé d'étude
UNAT Pays de la Loire - Angers - France(Stage - janvier 2008 - juillet 2008)
- Réalisation d'une étude sur le poids éconimique du tourisme associatifs
- Animation de diverses commissions thématiques
Chargé de mission
SEM Régionale des Pays de la Loire - Nantes - France(Stage - septembre 2007 - janvier 2008)
- Développement et gestion d'observatoire touristique en Pays de la Loire (hébergement et lieux de visites)
- Audit sur l'observation du tourisme urbain en région
Chargé d'étude
Comité Départemental du Tourisme de la Sarthe - Le Mans - France(Stage - octobre 2005 - février 2006)
- Etude de marché (hôtellerie de plein-air, hôtellerie indépendante...)
- Analyse de l'offre existante
- Veille presse
- Observatoire touristique
Loisirs
Lorsque je ne vous conseille pas, j'apprécie :
- Amateurs d’art (expositions, opéras, concert…) et pratique de la photographie.
- Participation à diverses conférences sur des thèmes variés: économie, développement durable, urbanisme…
- Membre de Terre Democrate (Think Tank destiné à promouvoir un nouveau projet de société)
- Nombreuses lectures (une vingtaine de livres par an): romans, essais, journaux quotidiens (Le Monde, Les Echos) et magazines (Les Cahiers Français, Alternatives Economiques).
Compétences
Management et Stratégie
- Etudes de faisabilité, études d'opportunité
- Développement d'Observatoire (benchmark...)
- Questionnaires, entretiens...
- Audit qualité
Comptabilité / Gestion
- Gestion de projet
- Comptabilité analytique
- Financement de projet
Informatique
- Pack office
- Internet
- Logiciel Sphinx
- Logiciel de cartographie
- Open Office
Formations
Master Chargé de mission, conseil en développement hôtelier et touristique
Université d'Angers - ESTHUA (septembre 2007 - juillet 2009)
- Gestion de projet, développement d’outil d’observation, rédaction d’appel d’offre…
Licence de gestion hôtelière et touristique
Université d'Angers - ESTHUA (septembre 2004 - août 2007)
- Comptabilité analytique, financement de projet, droit du tourisme, aménagement…
Baccalauréat technologique d’hôtellerie- restauration
Lycée hôtelier de Dinard (35) (septembre 2000 - septembre 2003)
- Gestion hôtelière, apprentissage de l’ensemble des métiers de l’hôtellerie-restauration (serveur, cuisinier, réceptionniste, valet de chambre…)
