Diplômé en Master Innovation & Technologies à l'ISTIA (Ecole d'ingénieur de l'Université Angers), j'ai également une licence en Biologie-Biochimie Appliquée à l'Agroalimentaire (Université de Nantes). Je suis prêt à apporter mon dynamisme et mon savoir-faire à la réussite de vos projets. Mes expériences professionnelles m'ont permis de développer ma pluridisciplinarité au sein des entreprises agroalimentaire. Mon sens de l'organisation, ma réactivité et mon goût des responsabilités me permettront d'être force de proposition et d'apporter un œil nouveau à votre entreprise. Étant un homme de terrain et impliqué dans son travail, je saurai également diffuser ma motivation au sein de vos équipes.
Organisation des activités de production en fonction de la planification et coordination avec les autres services de l'entreprise
Gestion de projet par l'animation de travaux/essais visant l'amélioration continue avec les équipes
Analyse et optimisation des procédures de travail et règles de fonctionnement au sein de l'atelier
Encadrement de l'équipe par la gestion de l'effectif de l'atelier (planning, formations, entretiens individuels,...), l'animation de rituels quotidiens et implication dans le développement de la motivation et le dynamisme du personnel
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité, et être moteur dans la résolution des problèmes de maintenance sur les équipements de production
Organiser et coordonner le travail du personnel des ateliers
S'assurer de la qualité des produits finis et veiller au respect des normes et traçabilité en vigueur dans l'entreprise
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité, et être moteur dans la résolution des problèmes de maintenance sur les équipements de production
Développement et optimisation de nouvelles solutions pour une valorisation des co-produits et sous-produits résultant de la transformation en industrie
Travaux de recherche sur de nouveaux procédés d’extraction tels que les fluides supercritiques et sur l’amélioration de procédés existants tels que l’hydrodistillation
Construction, réalisation et analyse de plans expérimentaux pour la prise en main et l’optimisation de nouveaux équipements
Développement d’une méthode et d’un protocole d’analyse (HPLC) adaptés à notre problématique
Développement de méthode et d’outils pour limiter l'empreinte environnementale des procédés industriels, et permettant de réduire les déchets produits pendant le processus de transformation
Validation et optimisation de la maîtrise du risque allergène sur le site de production par la mise en place d'une étude expérimentale et d'actions correctives
Travaux de réorganisation des matières premières et sensibilisation du personnel au risque allergène
Gestion et organisation de données propres au service qualité
Institut des Sciences et Techniques de l'Ingénieur d'Angers
Septembre 2010
à septembre 2011
Formation en management de projets d’innovation technologique. Les compétences acquises sont la conduite de projets avec les théories et méthodes du management de l’innovation. Les cours généraux sont axés sur la biologie et l'agroalimentaire, mais nous sommes également initiés au fonctionnement des institutions de soutien à l’innovation. Des méthodes et des outils de créativité sont dispensés pour dynamiser notre imagination dans le but de créer un projet innovant ou répondre à une problématique. Les intervenants sont aussi bien issus du milieu professionnel (ingénieurs, médecins, pharmaciens, chercheurs) que des laboratoires de l’Université d’Angers (innovation, qualité, immunologie, embryologie) et de l’ENITIAA de Nantes (agroalimentaire), ce qui garantit une adéquation forte entre la recherche et les enseignements prévus.
Institut Universitaire Professionnalisée à l'Université de Nantes
Septembre 2009
à septembre 2010
Formation de type Ingénieur axée sur la biologie comprenant des modules de gestion de projet en équipe (management), de mise en place et d'organisation de groupe de travail afin de mener une étude scientifique. La formation se déroule avec l'intervention de nombreux professionnels provenant de différents secteurs de la branche agroalimentaire. Les cours dispensés sont riches et complets sur de nombreux domaines tels que Opération Unitaire, Management et Outils de la Qualité ou encore la Biochimie alimentaire. Un stage obligatoire de fin d'étude de six mois permet de mettre en pratique les connaissances acquises durant les enseignements.