Delphine Ravaille
Ingénieur / Chef de projets Agroalimentaire
41 ans
Permis de conduire
Nantes (44000) France
Situation professionnelle
En poste
Ouverte aux opportunités
Présentation
Dynamique et volontaire, je suis à la recherche d'une entreprise audacieuse dans laquelle je pourrai m'épanouir.
Je suis en mesure de mener à bien plusieurs projets de développement en parallèle et je vous propose d'élaborer vos futures innovations du stade du concept au suivi de lancement industriel.
Polyvalente, je peux également réaliser des tâches d’analyse sensorielle, qualité ou gestion de production.
Je suis en mesure de mener à bien plusieurs projets de développement en parallèle et je vous propose d'élaborer vos futures innovations du stade du concept au suivi de lancement industriel.
Polyvalente, je peux également réaliser des tâches d’analyse sensorielle, qualité ou gestion de production.
Chef de projets R&D - Ingénieur Développement Produit Innovation
Delpierre, Groupe LABEYRIE FINE FOODS (Labeyrie, Delpierre, Adrimex & Blini)
Depuis décembre 2010
CDI
Nantes
France
- Innovation et développement de produits de crustacés pour les rayons Marée et Traiteur de la mer
- Définition de nouveaux concepts, création de prototypes recette et emballage, organisation des essais, mise en place des pré-costings, tests de vieillissements, qualification de DLC, réalisation du sourcing, validation industrielle, suivi de lancement, veille technologique et suivi des fournisseurs
- Support des différents services sur tous les aspects concernant un nouveau produit (Production, Achats, Qualité, Controle de gestion, Marketing, Commercial...)
Assistante R&D
Bakkavor Traiteur
2010
CDD
Orléans
France
- Innovation et développement : Proposition de nouveaux produits, création de prototypes, organisation des essais, validation industrielle, réalisation du sourcing, mise en place des pré-costings et tests de vieillissements
- Analyse sensorielle: Animation des dégustations internes, synthèse des résultats et diffusion des comptes-rendus à l’ensemble du personnel
- Veille technologique, suivi des fournisseurs, gestion des stocks
Responsable R&D
Conserves Stéphan, Groupe LE GRAËT
2009
CDD
Guingamp (22)
France
- Gestion du service R&D: Gestion des appels d'offres clients, Planification et réalisation des essais laboratoire et semi-industriels, Propositions de recettes (création produit, amélioration du process, réduction des coûts), veille technologique, management d'un technicien, suivi des fournisseurs
- Organisation de panels de dégustation internes (descriptifs & comparatifs concurrence) et synthèse
- Gestion de production & Contrôle qualité: Contrôle traçabilité, Suivi sensoriel, Contrôle de poids
Chargée d'études R&D
LAÏTA - Laiterie du Val d'Ancenis
2007
à 2009
CDD
Ancenis (44)
France
- Amélioration de la texture d'une matière grasse composée avec réduction des coûts: Process et Formulation - Travail sur pilote à surface raclée (plan d'expériences) et validation industrielle
Master Professionnel Innovation en Industries Alimentaires
Université Brest Bretagne Occidentale à Quimper (29)
2004
à 2007
Licence d'IUP Techniques de Production en Restauration Collective
Université Paris XI à Chatenay-Malabry (92)
2003
à 2004
DUT Génie Biologique, option Industries Alimentaires et Biologiques
Université Bordeaux IV à Périgueux (24)
2000
à 2003
- Membre actif de Cadr'Action en 2010, partenaire du tissu économique régional favorisant l'emploi des cadres
- Membre du Club Entrepreneurial, réseau de jeunes bretons entrepreneurs - Lauréate 2006 de "Passeport Bretagne pour entreprendre"
- Natation, Triathlon, Randonnées
- Développement de concepts produits
- Propositions et amélioration de recettes (travail sur process et formulation)
- Planification et réalisation d'essais et prototypes
- Développement d'emballages
- Réalisation de pré-costings
- Validation industrielle, Suivi de lancement et accompagnement des équipes de production
- Sourcing et suivi des fournisseurs
- Veille technologique
- Plans d’expérience
- Encadrement d’une petite équipe
- Organisation de réunions et comités de pilotage
- Animation de plans d’actions et de contrôle
- Force de proposition pour des améliorations
- Organisation de panels de dégustation internes
- Suivi sensoriel
- Qualification de DLC
- Validation étiquetage
- Anglais: Niveau négociation (790 pts TOEIC en 2006)
- Espagnol: lu, parlé, écrit